あけびの肉詰め煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. あけびは縦半分に切り、中身をくりぬいたら、ボウルに入れかぶる程度の水を注ぎ、2時間浸してアク抜きをし、水切りをします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 1に片栗粉を振りかけます。
5. 4. 別のボウルにたねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
6. 5. 4を3に詰めます。
7. 6. 鍋に調味料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら5を入れ、火が通るまで15分程煮て、火から下ろします。
8. 7. 大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。