あけびの肉詰め煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 あけびは縦半分に切り、中身をくりぬいたら、ボウルに入れかぶる程度の水を注ぎ、2時間浸してアク抜きをし、水切りをします。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 1に片栗粉を振りかけます。
5. 4 別のボウルにたねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
6. 5 4を3に詰めます。
7. 6 鍋に調味料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら5を入れ、火が通るまで15分程煮て、火から下ろします。
8. 7 大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。