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日本酒に合う おつまみ味噌漬けモッツァレラ　レシピ・作り方

「日本酒に合う おつまみ味噌漬けモッツァレラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.29
(33)

カプレーゼなどの料理でイタリアンなイメージのあるモッツァレラチーズですが、日本の調味料である味噌と合わせてもとても美味しくなるんですよ。同じ発酵食品同士なのでその相性は抜群！より濃厚でコクのある味に仕上がり、日本酒や焼酎によく合うおつまみに大変身です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2 モッツァレラチーズを入れ、まんべんなく1を付け、落としラップをして冷蔵庫で半日漬けます。
  4. 3 モッツァレラチーズをボウルから取り出し、一口大に切り、器に盛ってチャービルを添えたら完成です。

コツ・ポイント

半日漬けることで、味の染みたモッツァレラチーズが完成しますが、お好みで浅漬けや古漬けにしても美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29
33人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

もちもちのモッツァレラに味噌がじっくり染み込んで上品な味わいに仕上がります。漬け込み時間は一晩〜一日程度で、長めに漬けるほど水分が抜けて濃厚な味に。普段のお味噌汁に使う味噌でOKですが、赤味噌を使うと特に美味。日本酒との相性が抜群で、ちょっとわさびを添えても美味しく楽しめます。来客時のおつまみとしても好評なので、ぜひお試しください。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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