春ごぼうたっぷり!鶏ごぼうご飯 レシピ・作り方

「春ごぼうたっぷり!鶏ごぼうご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春ごぼうが美味しい季節にぴったりの、鶏ごぼうごはんです。具材に予め下味をつけることで、味がはっきりした炊き込みご飯になりますよ。少し加えた生姜がアクセントになり、とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 米を洗ってザルに上げておきます。
  2. 1. 春ごぼうはささがきにして水に浸します。
  3. 2. 生姜は薄切りにして、千切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
  5. 4. フライパンにサラダ油を温め3を中火で焼き、さらに水を切った1も加えて炒めます。
  6. 5. 4に①を加えて汁気が飛ぶまで中火で炒め煮します。
  7. 6. 炊飯釜に米を入れ、②を加えてから通常の2合炊きの分量まで水を加えます。
  8. 7. 5と2を加えて軽く混ぜて通常の炊飯をし、お好みで青ねぎを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

春ごぼうだけでなく、通年出回っている通常のごぼうでも美味しく作れます。 ごぼうと鶏肉だけでとても美味しいですが、お好みできのこ類や油揚げなどを加えても合います。 手順5で汁気が多く残っていると、ごはんの炊きあがりが柔らかくなりますのでご注意ください。 生姜はすりおろしでも大丈夫です。

たべれぽ

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