春ごぼうたっぷり!鶏ごぼうご飯

「春ごぼうたっぷり!鶏ごぼうご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春ごぼうが美味しい季節にぴったりの、鶏ごぼうごはんです。具材に予め下味をつけることで、味がはっきりした炊き込みご飯になりますよ。少し加えた生姜がアクセントになり、とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(4人前)

  • 2合
  • 春ごぼう1本
  • 生姜1片
  • 鶏もも肉150g
  • サラダ油小さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ②酒大さじ1.5
  • ②みりん大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②顆粒和風だし小さじ1
  • 適量
  • 青ねぎ適量

手順

  1. 準備.
    米を洗ってザルに上げておきます。
  2. 1.
    春ごぼうはささがきにして水に浸します。
  3. 2.
    生姜は薄切りにして、千切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を温め3を中火で焼き、さらに水を切った1も加えて炒めます。
  6. 5.
    4に①を加えて汁気が飛ぶまで中火で炒め煮します。
  7. 6.
    炊飯釜に米を入れ、②を加えてから通常の2合炊きの分量まで水を加えます。
  8. 7.
    5と2を加えて軽く混ぜて通常の炊飯をし、お好みで青ねぎを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

春ごぼうだけでなく、通年出回っている通常のごぼうでも美味しく作れます。
ごぼうと鶏肉だけでとても美味しいですが、お好みできのこ類や油揚げなどを加えても合います。
手順5で汁気が多く残っていると、ごはんの炊きあがりが柔らかくなりますのでご注意ください。
生姜はすりおろしでも大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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ロ-ルン
2017年12月31日

生姜がきいていて美味しいです✨✨

たべれぽ
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ゆuか
2017年12月08日

ゴボウはなかったので入れてないのですが
なしでもとっても味がしみてて美味しいです!

たべれぽ
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kotto
2017年12月07日

油揚げと人参も足して、具沢山でとても美味しかったです
家族から、お店みたい!褒められました。
また食べたいです!

たべれぽ
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ふわふわママ
2017年07月06日

家族に料亭の炊き込みご飯みたい!と大人気でした^^
またつくります♡

たべれぽ
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majimajiko
2017年06月27日

舞茸と油揚げも入れてみました。
とっても美味しくて夫婦でおかわりしました♪

たべれぽ
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うさぎのしっぽ
2017年05月17日

初心者にも簡単に作れました♪香ばしいゴボウの香りでとても美味しかったです。炊く前に私はお塩を少し足しました。

たべれぽ
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みなみ
2017年05月14日

いとこと2人でおばあちゃんのためにと作りました!!とても美味しく、簡単にできて満足です♡

たべれぽ
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Kyon2
2017年05月10日

レシピにしめじを足して、自宅に余っていた大葉を青ネギのかわりにしました。
誰にでも食べ易いお味で、美味しかったです。

コメント

雅人
雅人
普通のごぼうでいいですか
3週間前
kurashiru
kurashiru
春ごぼうではなく、通年出回っている通常のごぼうでも美味しくお作りいただけますよ。ごぼうがたっぷりと入っている炊き込みご飯をぜひお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
naachan
naachan
3合炊く時の調味料の量を教えて欲しいです。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3合で炊く場合は、全ての材料を1.5倍にしてお作りくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
まい まい
まい まい
胸鳥でも美味しいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
胸肉でもお作りいただけますよ。
美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
まい まい
まい まい
今作ったら美味しかったです😛💖ありがとうございます❤
7ヶ月前

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