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サバのカレー風味ピカタ レシピ・作り方
「サバのカレー風味ピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.31(14)
サバに卵液をつけてふんわりと焼いた、ピカタのご紹介です。スパイシーなカレー風味は、ごはんにも、お酒のおつまみにも合いますよ。魚料理のレパートリーとして、ぜひご活用くださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- サバ (三枚おろし・150g)1枚
- 塩 (下味用)小さじ1/4
- 塩こしょう小さじ1/4
- (A)
- 薄力粉大さじ1
- カレー粉小さじ1
- 溶き卵 (Ⅿサイズ)1個分
- サラダ油大さじ3
- サニーレタス2枚
手順
- 1サバは骨を取り除き、3cm幅のそぎ切りにします。バットに移して塩をふり、10分程置き、水分をキッチンぺーパーで拭き取ります。
- 2バットに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 31に塩こしょうをふり、2に入れて全体にまぶし、溶き卵にくぐらせます。
- 4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れます。サバに火が通り、焼き色がつくまで焼いたら火から下ろします。
- 5サニーレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
サバに塩をふり、水気を出すことで臭みが取れます。
焼く際は、皮目から焼くとパリッと仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
14人の平均満足度
