サバのカレー風味ピカタ レシピ・作り方

「サバのカレー風味ピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバに卵液をつけてふんわりと焼いた、ピカタのご紹介です。スパイシーなカレー風味は、ごはんにも、お酒のおつまみにも合いますよ。魚料理のレパートリーとして、ぜひご活用くださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. サバは骨を取り除き、3cm幅のそぎ切りにします。バットに移して塩をふり、10分程置き、水分をキッチンぺーパーで拭き取ります。
  2. 2. バットに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 1に塩こしょうをふり、2に入れて全体にまぶし、溶き卵にくぐらせます。
  4. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れます。サバに火が通り、焼き色がつくまで焼いたら火から下ろします。
  5. 5. サニーレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 サバに塩をふり、水気を出すことで臭みが取れます。 焼く際は、皮目から焼くとパリッと仕上がります。

たべれぽ
4.4

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