麻婆豆腐焼きそば レシピ・作り方
「麻婆豆腐焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
麻婆豆腐をのせた焼きぞばレシピのご紹介です。とろみのある麻婆豆腐と焼きそばがよく絡み、美味しく食べられます。ボリュームがあるので、しっかりと食べたい時にはもちろん、ビールなどのおつまみとしてもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
- 1. 木綿豆腐にキッチンペーパーを巻き、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取って一口大に切ります。
- 2. 生姜、ニンニクをみじん切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンに、焼きそば用のサラダ油をひき、焼きそば麺、料理酒を入れてほぐしながら炒めます。
- 4. 全体に油が回ったら、(A)で味を調えて取り出します。
- 5. 同じフライパンにサラダ油、2、鷹の爪輪切りを入れて中火で炒めます。
- 6. 香りが立ったら、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、1を入れてさっと炒めます。
- 7. (B)を入れて中火でひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れます。とろみが付いたら火から下ろします。
- 8. お皿に4をのせ、7をかけます。糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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