白菜たっぷり ピリ辛餃子　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 白菜とニラはみじん切りにし、塩もみをします。
2. 2. ボウルに豚ひき肉と1、(A)を入れて粘りが出るまで捏ねます。
3. 3. 餃子の皮の周りに水をつけ、2を包みます。
4. 4. 熱したフライパンにごま油をひき、3を中火で焼きます。焼き色がついたら水溶き薄力粉を加え、蓋をして弱火で10分程、中に火が通るまで焼きます。
5. 5. 蓋を外し、強火で水気を飛ばし羽根を作ります。
6. 6. 火から下ろしお皿に盛り付けます。しょうゆとラー油を添えて完成です。