レタスの皮で エビシュウマイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背ワタを取っておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
2. 1 レタスは5mm幅に切ります。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 エビは12個分を飾り用に取り分け、残りは細かく叩きます。
5. 4 ボウルに2、3、豚ひき肉、(A)を入れ、粘り気が出るまで捏ねます。
6. 5 12等分にして丸く成形して3の飾り用のエビをのせ、1を周りにつけます。
7. 6 蒸し器のお湯が沸騰し蒸気が上がったら5を入れ、蓋をし、強火で8分蒸します。
8. 7 中まで火が通ったら取り出し、器に盛りつけます。お好みで練りからしをつけてお召し上がりください。