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黒酢で作る キャベツと鶏の甘酢丼　レシピ・作り方

「黒酢で作る キャベツと鶏の甘酢丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.58(10)
黒酢の酸味と甘辛い味付けが食欲をそそる、キャベツと鶏の甘酢丼はいかがでしょうか。シャキッとした食感のキャベツとジューシーな鶏もも肉に、黒酢で作ったあんかけだれが絡んだ、ごはんが進む一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1キャベツは手で一口大にちぎります。
  • 2鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れ、料理酒、塩を入れて揉み、下味を付けます。
  • 3ボウルに黒酢あんだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 4片栗粉を入れたバットに2の水気を切りながら入れ、全体にまぶします。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面に焼き色が付くまで加熱します。
  • 6キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、1と3を加えます。キャベツがしんなりして3にとろみが付くまで強火で炒め、火からおろします。
  • 7丼にごはんを盛り、6をのせます。小ねぎと白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

黒酢あんだれは、あらかじめ合わせておくことで、失敗しにくく仕上がります。 合わせた黒酢あんだれは、片栗粉が沈殿しないよう、フライパンに入れる直前に混ぜてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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