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菊芋のきんぴら炒め レシピ・作り方
「菊芋のきんぴら炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.60(86)
菊芋のきんぴら炒めのご紹介です。シャキシャキとした食感の菊芋を、にんじん、油揚げと一緒にきんぴら炒めにしました。しっかりと甘辛く味つけしました。ごはんのおかずにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
にんじんは皮をむいておきます。
- 0:131.菊芋は皮つきのまま千切りにします。にんじんは千切りにします。
- 0:132.油揚げは熱湯をかけ、粗熱が取れたら水気を絞ります。横半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
- 0:083.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、1を入れて炒めます。
- 0:074.にんじんに火が通ったら水、めんつゆを入れて中火で炒めます。
- 0:065.汁気が半量ほどになったら2、白いりごまを加えて中火で炒め合わせます。
- 0:066.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
菊芋は皮つきのまま使用できますが、黒くなっている部分は切り落としてから調理してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 389kcal
- 炭水化物：
- 35.9g
- 脂質：
- 23.4g
- 塩分量：
- 1.6g
- タンパク質：
- 11.7g
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
86人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
菊芋は癖がなく自然な甘みがあり、ゴボウよりも食べやすいと評判です。皮むき不要で切るだけなので、ゴボウのきんぴらよりもずっと簡単に作れます。シャキシャキとした歯ごたえが楽しく、高齢の方でも食べやすい柔らかさが魅力。麺つゆだけのシンプルな味付けで菊芋本来の美味しさが引き立ちます。お子さまはそのまま、大人は七味を加えて辛みをプラスしても絶品です。常備菜としても最適で、家族みんなに愛される一品になること間違いなしです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
