菊芋のきんぴら炒め レシピ・作り方

「菊芋のきんぴら炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菊芋のきんぴら炒めのご紹介です。シャキシャキとした食感の菊芋を、にんじん、油揚げと一緒にきんぴら炒めにしました。しっかりとした味付けの副菜です。白いごはんにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 菊芋は皮つきのまま、にんじんは千切りにします
  3. 2. 油揚げは網をのせたバットに置き熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切ってから5mm幅に切ります。
  4. 3. フライパンを中火で熱してごま油をひき、1を入れて炒めます。
  5. 4. にんじんに火が通ったら水、めんつゆを入れて中火で炒めます。
  6. 5. 汁気が半量になったら2と白いりごまを加え中火で全体を炒め合わせます。
  7. 6. しっかりと混ざったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

菊芋は皮つきのまま使用しますが、黒くなっている部分がある場合は、その部分を切り落としてから調理してください。

たべれぽ

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