豚キムチのオムそばめし レシピ・作り方

「豚キムチのオムそばめし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚キムチを入れたそばめしに、オープンオムレツをのせたオムそばめしのご紹介です。ピリ辛の豚キムチにそばとごはんがよく絡み、半熟の卵の旨味とよく合います。ホットプレートでパーティーメニューの一品としても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • 焼きそば麺 1/2玉
  • 具材
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • キムチ 100g
  • 中濃ソース 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • オムレツ
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • ごま油 大さじ1/2
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. 焼きそば麺は2cm角に切ります。
  2. 2. キムチは粗みじん切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 5. ごはん、1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  6. 6. 2、中濃ソースを入れ、中火で全体を炒め合わせ、火から下ろします。
  7. 7. オムレツを作ります。ボウルに卵を溶きほぐし、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 8. 中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、7を入れ、菜箸で大きくかき混ぜながら加熱します。半熟状になったら火から下ろします。
  9. 9. 6を盛り付けた器に8をのせ、のりを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オムレツはお好みの固さに焼いてください。 オムレツは薄焼き卵で巻いてもおいしく頂けます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてしっかり加熱してください。 オムレツに使用したフライパンは、直径15cmを使用しました。

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