セロリとピーマンのふんわり卵炒め レシピ・作り方
「セロリとピーマンのふんわり卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
セロリとピーマンのふんわり卵炒めのご紹介です。香りのよいセロリとシャキシャキしたピーマンの相性が良く、中華風の味付けがよく合います。しらすの旨味がアクセントになり、ご飯のお供に最適です。是非一度お試しください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。セロリは筋を取っておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1. ピーマンは細切りにします。セロリは斜め薄切りにします。
- 2. しいたけは薄切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油の半量を入れ、溶き卵を流し入れます。菜箸でふんわりと混ぜ合わせ、半熟状態で一度取り出します。
- 4. 同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき炒め香りが出てきたら、1、2を入れて炒めます。
- 5. セロリがしんなりしたらちりめんじゃこ、調味料の材料を加えて中火でサッと炒め、3を戻し入れます。
- 6. 全体に味が馴染むように中火で3分程炒めたら器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 しらすの代わりにちりめんじゃこでもお作りいただけます。
たべれぽ
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