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セロリとピーマンのふんわり卵炒め　レシピ・作り方

「セロリとピーマンのふんわり卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
セロリとピーマンのふんわり卵炒めのご紹介です。香りのよいセロリとシャキシャキしたピーマンの相性が良く、中華風の味付けがよく合います。しらすの旨味がアクセントになり、ご飯のお供に最適です。是非一度お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。セロリは筋を取っておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  • 1ピーマンは細切りにします。セロリは斜め薄切りにします。
  • 2しいたけは薄切りにします。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油の半量を入れ、溶き卵を流し入れます。菜箸でふんわりと混ぜ合わせ、半熟状態で一度取り出します。
  • 4同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき炒め香りが出てきたら、1、2を入れて炒めます。
  • 5セロリがしんなりしたらちりめんじゃこ、調味料の材料を加えて中火でサッと炒め、3を戻し入れます。
  • 6全体に味が馴染むように中火で3分程炒めたら器に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 しらすの代わりにちりめんじゃこでもお作りいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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