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お家で！カフェロール レシピ・作り方
「お家で！カフェロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
120分
費用目安
100円
4.26(8)
ねじった形がちょっぴりオシャレでかわいい！コーヒー風味のパンを作ってみませんか。たまご入りの優しい味わいのパンに、ほろ苦いコーヒーと砂糖の甘さをプラス、コーヒーのおともにぴったりのパンです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（4個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1強力粉を台の上に出し、スケッパーで土手を作ります。中に砂糖とドライイースト、卵、塩を加え、水を加えながら泡立てるようにドライイーストを溶かしいき、土手を崩して生地を混ぜます。
- 2生地にまとまりが出来たら、バターを手でつぶして加えます。
- 3こねあがったら丸めて、40℃のオーブンで30〜40分、1次発酵させます。
- 4生地が2~2.5倍くらいの大きさになったら、ガス抜きをして、6等分に分割しベンチタイムを10分とります。生地を30cm×12cmに広げ、グラニュー糖とインスタントコーヒーを乗せて半分に畳みます。縦の両端2cmを開けて、真ん中に切り目を入れて、ねじるように成形します。
- 540℃のオーブンで20～25分、2次発酵させます。
- 6グラニュー糖を振って、190℃で12～15分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
コーヒーとグラニュー糖をのせて半分に折り畳む際、軽く指で生地を密着させましょう。二次発酵の際にパンが開かず、きれいな形に膨らみます。お好みでコーヒーの量を足すとコーヒー味が強くなります。コーヒーや砂糖と一緒にシナモンを少量混ぜてもおいしいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
8人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわの生地にコーヒーの香りが見事に調和した贅沢な味わい。シナモンを振りかけたり、ナッツを練り込んだりとアレンジも自在です。グラニュー糖とコーヒーパウダーをまぶした部分は、焼き上がるとブリュレのようなカリッとした食感に。生地は捻るのが少し難しいものの、ホームベーカリーを使えば一次発酵まで簡単に作れます。コーヒーの芳醇な香りが口いっぱいに広がり、家族にも大好評の一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。