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みんな大好きプリプリ エビチリ レシピ・作り方
「みんな大好きプリプリ エビチリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プリプリのエビチリのレシピのご紹介です。エビに片栗粉をまぶすことで、食感のよいエビに仕上がります。調味料も絡みやすくなりますよ。辛みを調整すれば、お子様にも喜ばれること間違いありません。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビは背ワタを取っておきます。
- 1 ボウルにエビと下味の材料を入れよく混ぜ合わせます。
- 2 長ねぎをみじん切りにします。
- 3 ボウルに(A)の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を加え炒めます。香りが立ったら、1を炒めます。
- 5 エビに火が通ったら、3を加え炒めます。とろみがついてきたら火から下ろします。
- 6 グリーンリーフを添えたお皿に乗せたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリの食感が魅力的な本格エビチリです。冷凍エビでも片栗粉で下処理することで、プリッとした食感が楽しめます。豆板醤の量で辛さを調節でき、長ネギや玉ねぎの甘みとケチャップの酸味が絶妙なバランス。シンプルな調味料で20分程度で作れる手軽さも魅力です。ご飯が進む一品で、卵を加えてとろとろに仕上げたり、にんにくを加えてアレンジを楽しむこともできます。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
テテLOVE
鶏ガラスープの素はなくても大丈夫でしょうか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、鶏ガラスープの素は省いてもお作りいただけますよ。その際は、ケチャップやしょうゆを増やしたり、塩を加えて味を調えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
塩原由美子
とうばんしゃんが無いばわいわどうしたら良いですか？
kurashiru
豆板醤は、特有の風味の調味料のため代用することが難しいです。ぷりぷりのエビの食感がよく、ピリ辛でおいしいレシピですので、材料をそろえて作ってみてくださいね。
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