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みんな大好きプリプリ エビチリ レシピ・作り方
「みんな大好きプリプリ エビチリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.34(155)
プリプリのエビチリのレシピのご紹介です。エビに片栗粉をまぶすことで、食感のよいエビに仕上がります。調味料も絡みやすくなりますよ。辛みを調整すれば、お子様にも喜ばれること間違いありません。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- エビ (むきエビ)10尾
- 下味
- 料理酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 長ねぎ10cm
- (A)
- ケチャップ大さじ3
- 水大さじ3
- 料理酒大さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ1
- グリーンリーフ2枚
手順
- 準備エビは背ワタを取っておきます。
- 1ボウルにエビと下味の材料を入れよく混ぜ合わせます。
- 2長ねぎをみじん切りにします。
- 3ボウルに(A)の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を加え炒めます。香りが立ったら、1を炒めます。
- 5エビに火が通ったら、3を加え炒めます。とろみがついてきたら火から下ろします。
- 6グリーンリーフを添えたお皿に乗せたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好み で調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
155人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリの食感が魅力的な本格エビチリです。冷凍エビでも片栗粉で下処理することで、プリッとした食感が楽しめます。豆板醤の量で辛さを調節でき、長ネギや玉ねぎの甘みとケチャップの酸味が絶妙なバランス。シンプルな調味料で20分程度で作れる手軽さも魅力です。ご飯が進む一品で、卵を加えてとろとろに仕上げたり、にんにくを加えてアレンジを楽しむこともできます。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です 。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
