料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

パリパリ!クリームブリュレ

「パリパリ!クリームブリュレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店でしか食べららないと思っていたクリームブリュレ、ご自宅でも簡単にお召し上がり頂けます♪ とろーりと濃厚なクリームとぱりっと香ばしいカラメルは絶品! おやつにもぴったりな一品ですが、プレゼントにも最適です!是非お試し下さい♪
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 牛乳80ml
  • 生クリーム200ml
  • バニラエッセンス3滴
  • 卵黄3個
  • 砂糖30g
  • グラニュー糖適量

手順

  1. 1.
    牛乳と生クリーム、バニラエッセンスを混ぜ、600wで2分ほど加熱します。
  2. 2.
    卵黄と砂糖を合わせ、泡立て器で混ぜ、①と混ぜます。
  3. 3.
    濾しながら器に入れ、110℃で30分ほど焼きます。
  4. 4.
    中身が流れてこなければ冷蔵庫で冷やします。
  5. 5.
    グラニュー糖を表面にかけ、バーナーで炙ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

バーナーで炙る際には、一瞬できれいなきつね色になりますので、焼きすぎには注意して下さい。
液を作る際ムラにならないようにしっかりと混ぜて下さい。
漉すことでなめらかな舌触りになるので、しっかりと漉して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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くぐわぁたんめー
2017年10月25日

まさかお家で本格的なブリュレが食べれるなんて、ホント嘘みたいです😊✨

上はパリパリしてて、味も最高で、
子供も喜んで食べてくれました〜p(^_^)q

また作りたいです〜♫(σ≧∀≦)σ

たべれぽ
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はなもち
2017年09月17日

上の方がカリカリですごく美味しかったです
またつくります

たべれぽ
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パンパンだ
2017年08月24日

ブリュレ

とっても美味しくできました!中はトロリと表面はサクサクで最高でした!

たべれぽ
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びわこん
2017年06月26日

上は、カリカリで、中は、クリーミーで、すごく美味しいです🎵

たべれぽ
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かずぴー
2017年06月06日

とってもクリーミーで美味しいです✨
作り方も簡単🎵
まだ作ってない人おすすめで~す🎵

たべれぽ
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くま うさ
2017年05月21日

美味しく作れました😋🍴
冷凍庫で凍らせるとより
美味しかったです😋

たべれぽ
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maco
2017年04月23日

とっても簡単に作れました💓✌️

たべれぽ
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Yoko Momma
2017年03月28日

簡単に出来て、スゴく美味しかったです(*´∀`)♪

たべれぽ
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唐下葵
2017年01月10日

フライパンで蒸してやりましたがとっても簡単で美味しくできました💕
バーナーがなかったのでスプーンを炙ってやりました!

コメント

Ri
Ri
具体的な焼き方の方法を教えていただきたいです
5日前
kurashiru
kurashiru
バーナーを使って全体的に火で炙ってください。一瞬できれいなきつね色になりますので、焼きすぎには注意して下さい。おいしく作れますように。
3日前
このみん☺️
このみん☺️
クレームブリュレをお母さんに作りたいので、もっともっとクレームブリュレ動画、配信して下さいよ❗️
先月
ラルム
ラルム
オーブンではなくトースターでやる場合は何W(ワット)またはどれくらい焼けばいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらレシピはオーブンやトースターは使用していなく、中は滑らかな状態になっております。トースターで表面を焦がす場合は表面の状態をよく見ながら焦がしてみてくださいね。またスプーンを火で炙ってグラニュー糖をなぞってでも簡単に出来ますので、試してみてください。美味しく作れますように。
先月
杉本恵莉那
杉本恵莉那
中身が流れてくるってどういうことですか
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼き上がり後、容器を斜めに傾けても中の生地が流れ出てこなければ焼き上がりで、まだ流れ出てしまうようでしたら焼き時間を追加してくださいね。
5ヶ月前
サリー
サリー
バーナーがないときゎどーすればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スプーンを火で炙ってグラニュー糖をなぞってでも出来るようです。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
やはり、そうなんですね。
プレゼントにはしにくいですね。
美味しそうなので、作ってみますね❗💖
6ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
食べる直前に炙るのですか?炙ってから食べるまで冷蔵庫に入れておいても、パリパリしてますか?
教えてくださいね。🙏💦
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
表面の砂糖がプリンの水分で溶けてしまうので、時間が経つにつれてパリパリの食感がなくなってしまう可能性があります。
ぜひ食べる直前に炙ってくださいね。
6ヶ月前
あはね
あはね
オーブンがない場合、他に作れる方法はございますでしょうか…⁇
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンで蒸すクリームブリュレのレシピも掲載していますので、参考にしてみてくださいね。
他にもトースターや魚焼きグリルで代用する方法もあります。
色々試してぜひたべレポに投稿してください。
6ヶ月前
シゲ
シゲ
ココット型の大きさは何㎝ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココットの型の大きさは、内径7cm位を使用しました。
参考になさってくださいね。
7ヶ月前
あみ
あみ
プラスチックの容器でも大丈夫でしょうか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
最後にバーナーで炙りますので、プラスチックの容器ですと危険ですので陶器等を使用してくださいね
7ヶ月前

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