パリパリ!クリームブリュレ レシピ・作り方

「パリパリ!クリームブリュレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店でしか食べららないと思っていたクリームブリュレ、ご自宅でも簡単にお召し上がり頂けます♪ とろーりと濃厚なクリームとぱりっと香ばしいカラメルは絶品! おやつにもぴったりな一品ですが、プレゼントにも最適です!是非お試し下さい♪

調理時間:90分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. オーブンを110℃に予熱しておきます。
  2. 1. 牛乳と生クリーム、バニラエッセンスを混ぜ、600wで2分ほど加熱します。
  3. 2. 卵黄と砂糖を合わせ、泡立て器で混ぜ、(A)と混ぜます。
  4. 3. 濾しながら器に入れ、110℃に設定したオーブンで60分ほど焼きます。
  5. 4. 中身が流れてこなければ冷蔵庫で冷やします。
  6. 5. グラニュー糖を表面にかけ、バーナーで炙ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

バーナーで炙る際には、一瞬できれいなきつね色になりますので、焼きすぎには注意して下さい。 液を作る際ムラにならないようにしっかりと混ぜて下さい。 漉すことでなめらかな舌触りになるので、しっかりと漉して下さい。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ガスバーナーは、ホームセンター等で購入できます。商品の取扱説明書をよく読んでご使用ください。ご使用の際は、近くに燃えやすいものがないか確認し、必ずオーブンや直火OKの表示がある耐熱容器をお使いください。また、容器の下にステンレスバットやオーブンの天板などを敷いてお使いください。器に焦げがついて取りにくくなることもありますので、ご注意ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ