パリパリ!クリームブリュレ レシピ・作り方

「パリパリ!クリームブリュレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店でしか食べららないと思っていたクリームブリュレ、ご自宅でも簡単にお召し上がり頂けます♪ とろーりと濃厚なクリームとぱりっと香ばしいカラメルは絶品! おやつにもぴったりな一品ですが、プレゼントにも最適です!是非お試し下さい♪
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 牛乳80ml
  • 生クリーム200ml
  • バニラエッセンス3滴
  • 卵黄3個
  • 砂糖30g
  • グラニュー糖適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを110℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    牛乳と生クリーム、バニラエッセンスを混ぜ、600wで2分ほど加熱します。
  3. 2.
    卵黄と砂糖を合わせ、泡立て器で混ぜ、①と混ぜます。
  4. 3.
    濾しながら器に入れ、110℃に設定したオーブンで30分ほど焼きます。
  5. 4.
    中身が流れてこなければ冷蔵庫で冷やします。
  6. 5.
    グラニュー糖を表面にかけ、バーナーで炙ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

バーナーで炙る際には、一瞬できれいなきつね色になりますので、焼きすぎには注意して下さい。
液を作る際ムラにならないようにしっかりと混ぜて下さい。
漉すことでなめらかな舌触りになるので、しっかりと漉して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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エナ@唄
2018年04月29日

難しそうだなーって思ったけど
上手に出来たし、案外簡単でした!
焼き目付けるのが少し難しかったのですが
スプーンでもちゃんとパリパリに
出来ましたーヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

たべれぽ
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ミーちゃん
2018年03月14日

美味しく出来ましたぁ〜💕

たべれぽ
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a
2018年02月08日

バーナーも買って炙りました☺︎とっても美味しかったのでまた作ります!!

たべれぽ
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S A K I
2018年01月28日

なんとか炙りました。もう美味しすぎます!冷やすのもいいですがあったかいのも美味しいです!

たべれぽ
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mimi
2018年01月21日

ココットを購入してリベンジしました😊
バーナーで炙りやすく上手に出来ました美味しかったです❣️

たべれぽ
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mimi
2018年01月13日

美味しかったです!
器が深すぎてバーナーの炎が全体に届かなかったので器を変えてリベンジしたいです!

たべれぽ
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お魚さん
2018年01月02日

美味しかったです!ただ、焦がしすぎると苦味が強くなってしまうので、きつね色になったら直ぐに火を止めた方がいいかもしれませんね。

たべれぽ
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むむみょん
2017年12月25日

めっちゃくちゃ美味しくできました!
クリスマスイブのデザートに家族につくりました♪
今度は友達にも作りたいです〜(●´ω`●)

たべれぽ
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江野口幸子
2017年12月19日

簡単で 美味しい🌈❤️

コメント

さわ
さわ
流れて来てしまった場合何分ずつくらいで加熱すればいいんですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
焼き上がり後、容器を斜めて中身が流れ出てしまう場合は「3~4分程」を目安に焼き時間を追加してくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
Mayu Miyazato
Mayu Miyazato
こちらは湯煎しなくても直接オーブンで焼いてもいいのですか??
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは湯煎焼きや蒸し焼きをせずに、オーブンの加熱でお作りいただけますよ。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ここなっつ
ここなっつ
卵は何サイズですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
Mサイズの卵を使用しております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
金山実優
金山実優
生クリームは動物性、植物性どちらですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは動物性の生クリームを使用しております。植物性の生クリームでもお作りいただけますが、動物性を使用することによりコクのある仕上がりになります。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
やまき
やまき
予熱は必要ですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
予熱はあらかじめしておいてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
®️
®️
グラニュー糖でしかできませんか?家にグラニュー糖がないので…
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
まい
まい
110℃で30分焼く、というのはオーブンでいいんでしょうか?
4ヶ月前
Ri
Ri
具体的な焼き方の方法を教えていただきたいです
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バーナーを使って全体的に火で炙ってください。一瞬できれいなきつね色になりますので、焼きすぎには注意して下さい。おいしく作れますように。
5ヶ月前
米澤有理
米澤有理
クレームブリュレをお母さんに作りたいので、もっともっとクレームブリュレ動画、配信して下さいよ❗️
6ヶ月前

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