料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

パリパリ!クリームブリュレ

「パリパリ!クリームブリュレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店でしか食べららないと思っていたクリームブリュレ、ご自宅でも簡単にお召し上がり頂けます♪ とろーりと濃厚なクリームとぱりっと香ばしいカラメルは絶品! おやつにもぴったりな一品ですが、プレゼントにも最適です!是非お試し下さい♪
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 牛乳80ml
  • 生クリーム200ml
  • バニラエッセンス3滴
  • 卵黄3個
  • 砂糖30g
  • グラニュー糖適量

手順

  1. 1.
    牛乳と生クリーム、バニラエッセンスを混ぜ、600wで2分ほど加熱します。
  2. 2.
    卵黄と砂糖を合わせ、泡立て器で混ぜ、①と混ぜます。
  3. 3.
    濾しながら器に入れ、110℃で30分ほど焼きます。
  4. 4.
    中身が流れてこなければ冷蔵庫で冷やします。
  5. 5.
    グラニュー糖を表面にかけ、バーナーで炙ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

バーナーで炙る際には、一瞬できれいなきつね色になりますので、焼きすぎには注意して下さい。
液を作る際ムラにならないようにしっかりと混ぜて下さい。
漉すことでなめらかな舌触りになるので、しっかりと漉して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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びわこん
2017年06月26日

上は、カリカリで、中は、クリーミーで、すごく美味しいです🎵

たべれぽ
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かずぴー
2017年06月06日

とってもクリーミーで美味しいです✨
作り方も簡単🎵
まだ作ってない人おすすめで~す🎵

たべれぽ
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くま うさ
2017年05月21日

美味しく作れました😋🍴
冷凍庫で凍らせるとより
美味しかったです😋

たべれぽ
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maco
2017年04月23日

とっても簡単に作れました💓✌️

たべれぽ
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Yoko Momma
2017年03月28日

簡単に出来て、スゴく美味しかったです(*´∀`)♪

たべれぽ
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唐下葵
2017年01月10日

フライパンで蒸してやりましたがとっても簡単で美味しくできました💕
バーナーがなかったのでスプーンを炙ってやりました!

たべれぽ
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Takuya Okuhara
2016年11月10日

材料を混ぜて焼くだけなので、とーても簡単にできました!
簡単なのに美味しすぎるヾ(@⌒ー⌒@)ノ

コメント

杉本恵莉那
杉本恵莉那
中身が流れてくるってどういうことですか
4週間前
kurashiru
kurashiru
焼き上がり後、容器を斜めに傾けても中の生地が流れ出てこなければ焼き上がりで、まだ流れ出てしまうようでしたら焼き時間を追加してくださいね。
4週間前
サリー
サリー
バーナーがないときゎどーすればいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
スプーンを火で炙ってグラニュー糖をなぞってでも出来るようです。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
スイーツ🍰
スイーツ🍰
やはり、そうなんですね。
プレゼントにはしにくいですね。
美味しそうなので、作ってみますね❗💖
2ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
食べる直前に炙るのですか?炙ってから食べるまで冷蔵庫に入れておいても、パリパリしてますか?
教えてくださいね。🙏💦
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
表面の砂糖がプリンの水分で溶けてしまうので、時間が経つにつれてパリパリの食感がなくなってしまう可能性があります。
ぜひ食べる直前に炙ってくださいね。
2ヶ月前
あはね
あはね
オーブンがない場合、他に作れる方法はございますでしょうか…⁇
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンで蒸すクリームブリュレのレシピも掲載していますので、参考にしてみてくださいね。
他にもトースターや魚焼きグリルで代用する方法もあります。
色々試してぜひたべレポに投稿してください。
2ヶ月前
シゲ
シゲ
ココット型の大きさは何㎝ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココットの型の大きさは、内径7cm位を使用しました。
参考になさってくださいね。
3ヶ月前
あみ
あみ
プラスチックの容器でも大丈夫でしょうか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
最後にバーナーで炙りますので、プラスチックの容器ですと危険ですので陶器等を使用してくださいね
3ヶ月前
仲俣愛斗
仲俣愛斗
何分くらい冷やしますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で1~2時間ほど冷やしてください。
とっても美味しいので、是非お試し下さい。
4ヶ月前
まこ
まこ
りんごを入れてみたいのですが、どうやってつかったらよいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
りんごは入れたいのであれば、りんごの甘煮にしてから入れていただくのが美味しいかと思います。
また生地に入れ込まなくても、ブリュレの上にトッピングするのも良いかと思います。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
向日葵
向日葵
バーナーがない場合は、どうすればいいですか?
9ヶ月前
あす
あす
スプーンを火で炙ってグラニュー糖をなぞってでも出来ますよ( ・・)
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
素敵なアイディアですね、参考にさせていただきます♪
7ヶ月前
ぷりりん
ぷりりん
そんな方法があったんですね!
私も挑戦してみます!
5ヶ月前

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