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混ぜて焼くだけブルーベリーチーズケーキ レシピ・作り方
「混ぜて焼くだけブルーベリーチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
材料を混ぜて焼くだけなので、とても簡単で失敗なく作れるチーズケーキです。 ブルーベリーの甘酸っぱく爽やかな味が、チーズにピッタリです。見た目も華やかなので、おもてなしにもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （1台分（18cmタルト型））
手順
- 準備 クリームチーズは室温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ビスケットをビニールの中で砕きます。
- 2 1に溶かしバターを入れてよく合わせます。
- 3 ブルーベリー以外の材料をボールで混ぜます。
- 4 タルトの型にバター(分量外)を塗り、2を広げて指で底に押し付けます。
- 5 半量の3を4に流し入れ、半量のブルーベリーをのせます。
- 6 残りの3を流し入れ、残りのブルーベリーをのせます。
- 7 170℃のオーブンで40分焼きます。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 甘過ぎるのが苦手な方は、土台のビスケットを、クラッカーに変えてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
混ぜて焼くだけの簡単レシピで、プルプルとなめらかな食感が魅力的です。クリームチーズのコクと、ブルーベリーの爽やかな酸味が見事に調和。土台のビスケットやクラッカーはバター多めで作ると、しっとりと美味しく仕上がります。冷蔵庫で1〜3時間ほど冷やすとしっとりとした味わいに変化し、さらに美味しさアップ。砂糖の代わりにはちみつを使うと優しい甘みになります。
ひとりで作るお料理
2022.1.21
いろいろアレンジしたらこうなりました(*^^*)
🙌ブルーベリーは冷凍の方が良かったです！
🙌生クリームを追加したらこんな感じになります🍀*゜
🙌また、砂糖を減らしてその分はちみつを加えてみました😌優しい甘みになります！
🙌クッキーをココアクッキーに変更しました！味の変化があまりありません。正直見た目の好みの問題です😂
なにか気になったものがあれば、ぜひ試して見てください⚡️
27人のユーザーが参考になった
二夜夢
2021.7.18
フレッシュブルーベリーを使いました。
無糖ヨーグルトを大3加えてみましたが、レモン果汁を入れ忘れたにも関わらず、とっても美味しかったです！
ヨーグルトを入れたせいか、焼き時間40分だと足りなくて、追加6分で、丁度よく焼けました。
下地のビスケットは、アイスクリームにも合いますし、幅広い用途があるLotus(ロータス)をいつも使っています。
ビスケットは、まとまりやすくするためにバター多めに使うようにしています。敷き詰める時、コップ等で押し付けて固め、その後冷蔵庫で1時間くらい冷やしておくと剥がれにくくなりますね。
夏場は冷やすと美味しさアップ⤴︎ ⤴︎︎︎︎︎します。
27人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.7.11
No.576
濃厚なチーズケーキでとても美味しかったし、紅茶にも合います☕️
クッキーの土台は、レシピ通りで作りましたが、バターを増量して、クッキー台を固くさせても良いかなと思います👍
15人のユーザーが参考になった
Tomoka Kaneko
2021.3.5
下に敷いたビスケットをもう少し細かくしておけば良かったです。完成して切り分けるとき下のタルト生地のビスケットがボロボロに崩れてしまいました（笑笑)
7人のユーザーが参考になった
Calla lily
2018.3.8
皆さんのたべれぽを参考にさせていただき、170℃で40分焼きました。一度試しに作り、もう少し土台をしっかりしたかったので、ビスケット80g、溶かしバター30gに変更。滑らかな口当たりにするために、ミルサーで砕きました。ブルーベリーは120gに増量。友人との持ち寄りランチに持参し、甘さが控えめでさっぱり美味しい、と好評でした🙆💖砂糖は、きび砂糖、ビスケットはトップバリュ125g、￥97を使いました。失敗なく作れる安心レシピです！甘さ控えめレシピをありがとうございました🙋💞
7人のユーザーが参考になった
nagi
2021.9.26
ブラックベリーで作りました。
毎回好評で定番のレシピです♪
焼きたてよりも冷蔵庫で1〜3時間ほど冷やすと味が落ち着いてしっとりした味わいになります。
また、底の生地は濃厚リッチにしたときはクラッカーで作り、さっぱりにしたい時はビスケットで作ります。
5人のユーザーが参考になった
とろろ
2020.8.1
とても簡単で綺麗に焼けました！焼き時間は焼け具合を見ながら35分くらいにしました(^^)ビスケットは8枚じゃ足りなかったので10枚使いました！またリピします\( ˆoˆ )/
5人のユーザーが参考になった
しゃん
2022.2.15
相変わらず簡単過ぎるし美味し過ぎる！！祖父へのバレンタインに。美味しいと喜んでもらえました♡ブルーベリーは子供が楽しく乗せてました♡下に敷くビスケット、バターしみしみにしましたが（焼いたら溶け出すくらいに）時間の都合であまり冷やすことができずに食べてしまったので少し崩れてしまい…残念でした。。しっかり冷やせたら良かった（ ; ; ）次はしっかり冷やして固めます！リベンジします！
4人のユーザーが参考になった
ピピちゃん
2021.8.30
口コミ参考に作りました！
ビスケットマリーは、10枚にしたけどまだ少く、13枚にしたらちょっと多かったから、11〜12が良いかも。バターも多めにした！15グラムは少ないと思う。レモン汁忘れちゃったけど、簡単で濃厚に作れました♡また作りたい！！ブルーベリー無しでプレーンでもイケる！！
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
持ち運びできますか？
A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。 - Q
このレシピで何人分作れますか？
A6号(直径18cm)のタルト型を使用する場合、6~8人分が目安です。お召し上がりになる人数に合わせてカット数をご変更ください。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。 - Q
カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？
Aオーブン対応のカップケーキ型やマフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると、焼いている最中に溢れ出すことなくきれいに仕上がります。焼き時間の目安は、レシピに記載の設定温度で10~15分です。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間を調節してください。また、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。 - Q
クッキー生地の土台に使用する無塩バターはサラダ油で代用できますか？
Aサラダ油での代用はおすすめいたしません。土台はバターが冷えると固まる性質を利用して固めているため、サラダ油で代用すると崩れやすくなるなどの原因につながります。 - Q
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？
A仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
卵は何サイズを使用していますか？
AMサイズの卵を使用しています。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A薄力粉の代わりに米粉を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意ください。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
レモン汁は省いても作れますか？
Aレモン汁は省いてもお作りいただけます。加えることでさわやかな酸味が加わり一層おいしく仕上がりますので、ご用意のある際はぜひ加えてお作りください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません
A焼きたてはの生地は非常にやわらかいですが、粗熱が取れてから冷蔵庫で休ませると生地が落ちつきしっかりと固まります。竹串を刺して水気のある生地がついてくる場合は生焼けの状態なため、加熱時間を延長してください。 - Q
トースターでも作れますか？
Aトースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。 - Q
型から取り出すタイミングを教えてください
Aしっかりと冷めてから取り出すことをおすすめいたします。冷蔵庫で冷やすとよりずっしりとした食感に仕上がり、型からも外しやすくなります。 - Q
きれいに焼き色がつきません
Aご使用になるオーブンの機種によって火力には誤差が生じます。しっかりと焼き目をつけたい場合は加熱時間を延長することをおすすめします。また、オーブンの火力は下段より上段の方が強いため、必要に応じて天板を差し込む位置を変えてご調節ください。
質問
むらかみ
ブルーベリーを抜いても、寂しくはなりませんか？？
kurashiru
ブルーベリーを抜いてお作りいただければ、プレーン味のチーズケーキとしてお楽しみいただけますよ。また、ミックスベリーやチェリーなどお好みのフルーツを入れてアレンジをしてお楽しみいただけます。ぜひお好みのスタイルで作ってみてくださいね。
miuru
レモン汁は無くても出来ますか？
kurashiru
レモン汁は入れなくてもお作り頂けますが、入れた方が香りがぐっと良くなるのでオススメしております。
chie
バターは有塩ですか？
kurashiru
無塩バターをお使いください。
ぜひ試してみてくださいね！
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