じゃがいもの甘辛油揚げ包み レシピ・作り方

「じゃがいもの甘辛油揚げ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げの中に、じゃがいもとチーズを入れて甘辛く仕上げました。甘辛いジューシーな油揚げと、チーズが入ったじゃがいもの組合せが、お酒にもよく合います。チーズ以外にもハムやコーン等を入れてアレンジも楽しめます。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • じゃがいも 1個
  • 油揚げ 1枚
  • スライスチーズ 2枚
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①水 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1. じゃがいもはよく洗い、皮を剥いて芽をとり、1cm幅のいちょう切りにします。
  2. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、軽くラップをかけて600Wのレンジで4分程加熱します。
  3. 3. スライスチーズは2cm角に切ります。
  4. 4. 2の粗熱を取り、フォークで軽く潰し、3を入れて全体に混ぜ合わせます。
  5. 5. 油揚げを半分に切って袋状にし、4を詰めて、つまようじでとめます。
  6. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて薄く焦げ目がつくまで焼きます。
  7. 7. ①を入れて全体に絡めながら煮汁が少なくなるまで焼き、器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもの加熱時間は、レンジの機種によって調整してください。調味料を入れると焦げやすいので、手早く仕上げてください。

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