アーモンドミルクでチキントマトカレー　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3 炒め玉ねぎを作ります。鍋にサラダ油を入れて中火で加熱し、1を入れて炒めます。しんなりしてきたらすりおろしニンニクを加えて混ぜ合わせ、あめ色になるまで10分程炒め、取り出します。
4. 4 同じ鍋にサラダ油を入れ中火で加熱し、2を皮目から入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
5. 5 3、カットトマト缶、アーモンドミルク、(A)を入れて中火のまま加熱し、ひと煮立ちしたらアクを取り除き、弱火にし20分程鶏もも肉に火が通るまで煮ます。
6. 6 (B)を加え、10分程とろみがつくまで弱火で煮ます。カレールーが溶けて、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 器にごはんをよそい、6をかけて完成です。