さっぱり マーボートマト  レシピ・作り方

「さっぱり マーボートマト 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐でもナスでもない、トマトを使用したマーボートマトのレシピのご紹介です。最後までさっぱりとお召し上がりいただけますよ。豆板醤でピリ辛に仕上げているので、お酒にもごはんにも合います。この機会にぜひ、作ってみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • トマト 2個
  • 豚ひき肉 80g
  • ニラ 30g
  • 長ねぎ 10cm
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ2
  • ①オイスターソース 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. トマトはヘタを切り落とし、一口大に切ります。
  2. 2. ニラは5cm幅に切ります。
  3. 3. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3、すりおろし生姜と豚ひき肉を加えて炒めます。
  5. 5. 豚挽き肉の色が変わったら1を加えて中火のまま炒めます。
  6. 6. トマトに油が回ったら豆板醤を加え、馴染んだらニラを加えて中火のまま軽く炒めます。
  7. 7. ニラがしんなりとしてきたら①を加えて、中火のまま炒め、とろみが付いたら火から下ろします。
  8. 8. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。 また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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