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さっぱり マーボートマト レシピ・作り方
「さっぱり マーボートマト 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.37(14)
豆腐でもナスでもない、トマトを使用したマーボートマトのレシピのご紹介です。最後までさっぱりとお召し上がりいただけますよ。豆板醤でピリ辛に仕上げているので、お酒にもごはんにも合います。この機会にぜひ、作ってみてくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- トマト2個
- 豚ひき肉80g
- ニラ30g
- 長ねぎ10cm
- すりおろし生姜小さじ1
- 豆板醤小さじ2
- (A)
- オイスターソース大さじ2
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
手順
- 1トマトはヘタを切り落とし、一口大に切ります。
- 2ニラは5cm幅に切ります。
- 3長ねぎはみじん切りにします。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3、すりおろし生姜と豚ひき肉を加えて炒めます。
- 5豚挽き肉の色が変わったら1を加えて中火のまま炒めます。
- 6トマトに油が回ったら豆板醤を加え、馴染んだらニラを加えて中火のまま軽く炒めます。
- 7ニラがしんなりとしてきたら(A)を加えて、中火のまま炒め、とろみが付いたら火から下ろします。
- 8お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。
また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
14人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
