デリ風！揚げ茄子の大根おろしサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮を剥き、すりおろしてキッチンペーパーなどで水気を搾っておきます。
2. 1. ナスを一口大の乱切りにし、水につけてあく抜きします。
3. 2. かいわれ大根を半分に切ります。
4. 3. ナスの水気をキッチンペーパーでよく切ってから、180℃の油で4分揚げます。
5. 4. (A)をボウルに入れて混ぜます。
6. 5. 揚げナスの粗熱が取れたら、かいわれ大根と一緒に3のボウルに入れて和えます。
7. 6. 4をお皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせれば完成です。