エビの梅肉和え柿の種衣焼き レシピ・作り方

「エビの梅肉和え柿の種衣焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビの梅肉和え柿の種衣焼きはいかがですか。さわやかな酸味のある梅肉とぷりぷりとした旨味のあるエビに、カリカリの柿の種の衣がよく合い、とってもおいしいですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
  2. 1. 柿の種はジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で粗めに叩きます。
  3. 2. 長ねぎは粗みじんに切ります。
  4. 3. エビは粗みじん切りにし、ねばりが出るまで包丁でよく叩きます。
  5. 4. ボウルに2、3、①を入れ混ぜ合わせたら、6等分にします。
  6. 5. バットに1を入れ、4をスプーンですくいまぶしつけ、丸形に形を整えます。
  7. 6. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、5を入れ7分程焼きます。
  8. 7. 両面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛りつけて、パセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

梅肉の量は、お好みで調整してください。 今回は長ねぎを使用していますが、玉ねぎでもおいしくお作りいただけます。

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