フレッシュトマトでトマトジャム レシピ・作り方
「フレッシュトマトでトマトジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フレッシュトマトを使って、甘くて酸味のある美味しいトマトジャムに仕上げました。こんがり焼いたトーストと一緒に食べてもおいしいですが、お菓子の材料としてもアレンジをしてみると、お菓子作りが楽しくなりますね。
調理時間:130分
費用目安:300円前後
材料(2個分)
- トマト (350g) 2個
- 水 適量
- (A)グラニュー糖 200g
- (A)レモン汁 小さじ1
作り方
- 1. トマトは、ヘタをくり抜き、横半分に切って種を取り出します。
- 2. バットに乗せラップをし、冷凍庫で1時間凍らせます。
- 3. 2を取り出し、水に浸し皮を剥きます。
- 4. 鍋に3、(A)を入れ、ゴムベラでトマトを潰しながら弱火で60分とろみがつくまでじっくり煮詰めます。
- 5. 粗熱を取って出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
トマトは、一度冷凍し、凍らせることによって、皮が剥がれやすくなります。 使用したトマトの重さは、ヘタと種を取り除いて300gです。
たべれぽ
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