豚バラでジューシー春菊肉巻き レシピ・作り方

「豚バラでジューシー春菊肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香りが良い春菊を、ジューシーな豚バラ肉で巻き、さっぱりとした生姜だれで仕上げた一品です。たれの味付けも、ポン酢やめんつゆなどのお手軽な材料で簡単に味が調うので、お料理初心者の方にもオススメのレシピです。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 150g
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①白こしょう ひとつまみ
  • 春菊 60g
  • たれ
  • 生姜 20g
  • ②ポン酢 大さじ1
  • ②めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 春菊を5cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜をみじん切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉の両面に①をふり、1を巻きます。同様に2個作ります。
  5. 4. フライパンを中火に熱し、3を巻き終わりを下にして焼きます。焼き色が付き、豚バラ肉に火が通ったら火からおろします。
  6. 5. 中火のまま同じフライパンにごま油をひいて2と②を入れて混ぜながらひと煮立ちさせ、火からおろします。
  7. 6. 4を半分に切り、器に盛り、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4では、豚バラ肉から脂が出るので油をひいていませんが、こびりつきが気になる方はサラダ油を少量ひいて調理してください。

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