お麩でかさ増し ふわふわ鶏団子 レシピ・作り方

「お麩でかさ増し ふわふわ鶏団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ふわふわの鶏団子はいかがでしょうか。 車麩を入れることで、食感が柔らかくふわふわになり、かさ増しもできます。 とろみの付いた優しい味のあんとよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ししとうはヘタを取り除き、1cm程の切り込みを入れます。
  2. 2. バットに車麩を並べ、ひたひたになるまで水を入れます。ふっくらと柔らかくなったら水気を絞り、細かく刻みます。
  3. 3. ボウルに鶏ひき肉と2とたねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  4. 4. 鍋に調味料を入れ、中火にかけひと煮立ちしたら、一口大に丸めた3を加え煮ます。
  5. 5. 鶏団子に火が通ってきたら、1とゆずの皮、水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたら火を止め、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 鶏ひき肉はお好みの部位のものをご使用ください。 車麸は、他のお好みの麩でも代用いただけます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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