お麩でかさ増し ふわふわ鶏団子　レシピ・作り方

手順

• 準備ゆずの皮は白い部分を切り落とし、千切りにしておきます。
• 1ししとうはヘタを取り除き、1cm程の切り込みを入れます。
• 2バットに車麩を並べて、水を注ぎ、パッケージの表記通りに戻します。やわらかくなったら水気を絞り、粗みじん切りにします。
• 3ボウルに鶏ひき肉、2、残りの鶏団子の材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
• 4鍋に調味料を入れて中火でひと煮立ちさせたら、一口大に丸めた3を加えて煮ます。
• 5鶏団子に火が通ったら1、ゆずの皮を加え、水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で熱します。
• 6とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。