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香味野菜たっぷり鶏つくね　レシピ・作り方

「香味野菜たっぷり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.55(141)
香味野菜がたっぷり入った、鶏つくねはいかがでしょうか。
とても爽やかな風味と、ジューシーな鶏肉の旨味が、キンキンに冷えたビールや、日本酒のおつまみにぴったりですよ。
簡単に作れるので、是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大葉は軸を切り落としておきます。

  • 0:21
    1.長ねぎ、ミョウガ、大葉はみじん切りにします。
  • 0:24
    2.鶏ひき肉をボウルに入れ、1と梅肉と片栗粉を混ぜ合わせます。
  • 0:07
    3.4等分にして楕円形に成形し、竹串2本を刺します。
  • 0:13
    4.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3をきつね色になるまで焼きます。
  • 0:11
    5.裏返して弱火で5分〜7分焼き、調味料を入れて煮絡め、鶏ひき肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:05
    6.大葉を敷いたお皿に盛り付け、卵黄を添えて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
799kcal
炭水化物：
24.1g
脂質：
50.5g
塩分量：
4g
タンパク質：
48g

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
141人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大葉やミョウガ、梅肉などの香味野菜がふわっと香り、さっぱりとした味わいが絶品です。鶏ひき肉のふわふわ食感と、香味野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチし、卵黄を絡めるとまろやかでジューシーな味わいに。混ぜて焼くだけの簡単調理で、居酒屋レベルの本格つくねが完成します。お酒のおつまみはもちろん、お弁当のおかずにも最適で、冷めても美味しさが続きます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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