香味野菜たっぷり鶏つくね　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎ、ミョウガ、大葉はみじん切りにします。
3. 2. 鶏ひき肉をボウルに入れ、1と梅肉と片栗粉を混ぜ合わせます。
4. 3. 4等分にして楕円形に成形し、竹串2本を刺します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3をきつね色になるまで焼きます。
6. 5. 裏返して弱火で5分〜7分焼き、調味料を入れて煮絡め、鶏ひき肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 大葉を敷いたお皿に盛り付け、卵黄を添えて完成です。