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香味野菜たっぷり鶏つくね レシピ・作り方
「香味野菜たっぷり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
香味野菜がたっぷり入った、鶏つくねはいかがでしょうか。 とても爽やかな風味と、ジューシーな鶏肉の旨味が、キンキンに冷えたビールや、日本酒のおつまみにぴったりですよ。 簡単に作れるので、是非お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 長ねぎ、ミョウガ、大葉はみじん切りにします。
- 2 鶏ひき肉をボウルに入れ、1と梅肉と片栗粉を混ぜ合わせます。
- 3 4等分にして楕円形に成形し、竹串2本を刺します。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3をきつね色になるまで焼きます。
- 5 裏返して弱火で5分〜7分焼き、調味料を入れて煮絡め、鶏ひき肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
- 6 大葉を敷いたお皿に盛り付け、卵黄を添えて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
香り高い大葉とミョウガ、梅肉が織りなすさっぱりとした風味が特徴のつくねです。鶏ひき肉をベースに、ネギや生姜なども加えることで、ふんわりジューシーな食感に仕上がります。卵黄をからめて食べると、まろやかでコクのある味わいに変化。お弁当のおかずやおつまみとしても人気で、冷めても美味しく楽しめます。串に刺して焼くと、見た目も居酒屋さんのような本格派の一品に。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
かなこ
度々すみません。めんつゆが2倍凝縮とありますが、普通のではだめですか？
kurashiru
めんつゆは3倍濃縮やストレートタイプのものでもお作りいただけますよ。
濃縮度によって味の濃さが変わりますので、様子をみながらお好みで醤油や水を入れて塩加減を調節してくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
あさみ
梅は入れないとダメですか？
kurashiru
こちらのレシピは主に梅肉で味付けをしているので入れていただくことをおすすめ致します。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
にしむゆんぴ
梅肉が無くても大丈夫でしょうか？？
kurashiru
梅肉を入れることでサッパリとした風味をお楽しみいただけますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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