香味野菜たっぷり鶏つくね レシピ・作り方

「香味野菜たっぷり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香味野菜がたっぷり入った、鶏つくねはいかがでしょうか。 とても爽やかな風味と、ジューシーな鶏肉の旨味が、キンキンに冷えたビールや、日本酒のおつまみにぴったりですよ。 簡単に作れるので、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉300g
  • ①長ねぎ1/2本
  • ①ミョウガ1本
  • ①大葉5枚
  • 梅肉大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    ①をみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏ひき肉をボウルに入れ、1と梅肉と片栗粉を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を4等分にし、成形します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3をきつね色になるまで焼きます。
  5. 5.
    裏返して弱火で5分〜7分焼き、調味料を入れ味が馴染んだら完成です。
  6. 6.
    お好みで卵黄をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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