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フライパンで!タケノコ入りキーマカレー

「フライパンで!タケノコ入りキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの食感が美味しい、鶏ひき肉を使ったカレーです。 市販のカレールーを使いますので、お手軽です。 調理も、鍋ではなくフライパンを使用していますので簡単に作れてしまいますよ。 ぜひ作ってみて下さいね。
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調理時間 60分

材料・作り方

【材料】 2人前
玉ねぎ      1個
にんじん     1/2本
タケノコ     140g
鶏ひき肉     180g
サラダ油     大さじ1
水        1000ml
カレールー    3個
①ケチャップ   小さじ1
①ソース     小さじ1
ごはん      300g

----- タケノコ用 -----
サラダ油     大さじ1

【手順】
1. タケノコは、上部を切り離し4等分に切り、下部はみじん切りにします。
2. たまねぎ、にんじんをみじん切りにします。
3. 鍋を中火で熱し、サラダ油を入れ鶏ひき肉を炒めます。
4. 3に2とみじん切りにしたタケノコを加え炒め合わせたら水を加え途中灰汁を取り除きながら蓋をして20分煮込みます。
5. 火を止め、カレールーを加え混ぜ合わせたら再び火にかけ弱火にします。
6. とろみがついてきたら①を加え混ぜ合わせて5分程度加熱して完成です。
7. フライパンを中火で熱し、タケノコ用サラダ油を入れ、1の4等分にしたタケノコを焼きます。皿に盛り付けたカレーの上にトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

・タケノコの上部の柔らかい部分はフライパンやトースターで焼いてトッピングとして使用します。
・鶏ひき肉は豚ひき肉でもでも大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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よしきママ
2017年05月22日

ちょっと水が多かったので捨てました

コメント

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