フライパンで!タケノコ入りキーマカレー レシピ・作り方

「フライパンで!タケノコ入りキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの食感が美味しい、鶏ひき肉を使ったカレーです。 市販のカレールーを使いますので、お手軽です。 調理も、鍋ではなくフライパンを使用していますので簡単に作れてしまいますよ。 ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1/2本
  • タケノコ140g
  • 鶏ひき肉180g
  • サラダ油大さじ1
  • 300ml
  • カレールー3個
  • ①ケチャップ小さじ1
  • ①ソース小さじ1
  • ごはん300g
  • タケノコ用
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    タケノコは、上部を切り離し4等分に切り、下部はみじん切りにします。
  2. 2.
    たまねぎ、にんじんをみじん切りにします。
  3. 3.
    鍋を中火で熱し、サラダ油を入れ鶏ひき肉を炒めます。
  4. 4.
    3に2とみじん切りにしたタケノコを加え炒め合わせたら水を加え途中灰汁を取り除きながら蓋をして20分煮込みます。
  5. 5.
    火を止め、カレールーを加え混ぜ合わせたら再び火にかけ弱火にします。
  6. 6.
    とろみがついてきたら①を加え混ぜ合わせて5分程度加熱して完成です。
  7. 7.
    フライパンを中火で熱し、タケノコ用サラダ油を入れ、1の4等分にしたタケノコを焼きます。皿に盛り付けたカレーの上にトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

・タケノコの上部の柔らかい部分はフライパンやトースターで焼いてトッピングとして使用します。
・鶏ひき肉は豚ひき肉でもでも大丈夫です。

たべれぽ

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