フライパンで！タケノコ入りキーマカレー　レシピ・作り方

手順

1. 1 タケノコは、上部を切り離し4等分に切り、下部はみじん切りにします。
2. 2 たまねぎ、にんじんをみじん切りにします。
3. 3 鍋を中火で熱し、サラダ油を入れ鶏ひき肉を炒めます。
4. 4 3に2とみじん切りにしたタケノコを加え炒め合わせたら水を加え途中灰汁を取り除きながら蓋をして20分煮込みます。
5. 5 火を止め、カレールーを加え混ぜ合わせたら再び火にかけ弱火にします。
6. 6 とろみがついてきたら(A)を加え混ぜ合わせて5分程度加熱して完成です。
7. 7 フライパンを中火で熱し、タケノコ用サラダ油を入れ、1の4等分にしたタケノコを焼きます。皿に盛り付けたカレーの上にトッピングして完成です。