さつまいもとにんじんの肉巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥いておきます。
• 1皮付きのさつまいもは1cm角のスティック状に切り、にんじんは5cm幅に切り、1cm角のスティック状に切ります。
• 21のさつまいもは水に10分ほどさらし、水気を切ります。
• 3耐熱ボウルに2と1のにんじんを入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱します。
• 4豚ロース1枚を広げ、手前に3のさつまいも、にんじんを交互になるように2本ずつ重ねて置き、しっかりと巻きます。
• 5中火で熱したフライパンに4の巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
• 6全体に焼き色がつき、火が通るまで焼きます。
• 7タレの材料を加えて、照りが出るまで3分ほど煮絡めたら火から下ろし、半分に切ります。
• 8フリルレタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。