さつまいもとにんじんの肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. 皮付きのさつまいもは1cm角のスティック状に切り、にんじんは5cm幅に切り、1cm角のスティック状に切ります。
3. 2. 1のさつまいもは水に10分ほどさらし、水気を切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに2と1のにんじんを入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱します。
5. 4. 豚ロース1枚を広げ、手前に3のさつまいも、にんじんを交互になるように2本ずつ重ねて置き、しっかりと巻きます。
6. 5. 中火で熱したフライパンに4の巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
7. 6. 全体に焼き色がつき、火が通るまで焼きます。
8. 7. タレの材料を加えて、照りが出るまで3分ほど煮絡めたら火から下ろし、半分に切ります。
9. 8. フリルレタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。