やさしい味わい 関西風だしのニラ玉そば レシピ・作り方
「やさしい味わい 関西風だしのニラ玉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
関西風だしのニラ玉そばのご紹介です。ニラの歯応えとふんわり卵が、あっさり出汁のそばとよく合います。昼食や夜食にいかがでしょうか。お好みで肉やエビを入れるとボリュームある一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
- そば (乾燥) 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- ニラ 50g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- だし汁
- 水 300ml
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2
- 料理酒 大さじ1/2
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 一味唐辛子 (仕上げ用) 適量
作り方
- 1. ニラは3cm幅に切ります。
- 2. お湯を沸騰させた鍋にそばを入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗いザルに上げて水気を切ります。
- 3. 鍋にだし汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
- 4. 中火のまま1を入れ、しんなりしたら溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
- 5. 器に2を盛り付け、4を入れ、一味唐辛子を散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。 流水で軽くぬめりを取ると、仕上がりの出汁に透明感が増します。
たべれぽ
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