しいたけと長ねぎのチーズきんちゃく レシピ・作り方

「しいたけと長ねぎのチーズきんちゃく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけと長ねぎのチーズきんちゃくのご紹介です。しいたけの旨味と長ねぎの歯ごたえが、ふっくらと焼いた油揚げとよく合っておいしいですよ。味噌の風味がよく、とろりと溶けたチーズがまろやかで、ご飯が進み、お酒のおつまみとしてもぴったりです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  3. 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、半分に切ります。
  5. 4. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1、2、ピザ用チーズを入れ、よく混ぜ合わせ、5分程おいて味をなじませます。
  7. 6. 3に5を詰め、爪楊枝で留めます。
  8. 7. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、6を入れ、両面に焼き色がつくまで6分程、時々返しながら焼きます。
  9. 8. 中に火が通ったら火から下ろし、爪楊枝を取ったら、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

焼く時は焦がさないように、時々返しながらじっくりと焼いてください。 中までよく火を通すと、長ねぎの辛味が和らいで旨味が引き立ちますよ。

たべれぽ

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