ズッキーニと魚介の白ワインバター炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。イカはワタ、骨、目、くちばしを取り除いておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
4. 3. イカは一口大に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1、2、3、アサリ、エビを入れて炒めます。
6. 5. 全体に油が回ったら白ワイン、(A)を入れて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
7. 6. アサリの口が開いたら火から下ろし、器に盛り、イタリアンパセリを添えて完成です。