しっとりおいしい きな粉おからクッキー レシピ・作り方

「しっとりおいしい きな粉おからクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生おからときな粉で作る、クッキーのご紹介です。生地におからを加えることで、外はサクッと、中はしっとりと焼き上がります。きな粉の風味が効いたやさしい味わいのクッキーです。普段のおやつや、ちょっとしたプレゼントにもおすすめですよ。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20枚分)

  • ①おから (生) 120g
  • ①きな粉 30g
  • ①無調整豆乳 大さじ1
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 50g
  • 溶き卵 (25g) 1/2個分

作り方

  1. 準備. 溶き卵は常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
  3. 2. グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3. 溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4. ①を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップにのせます。20cmの棒状に伸ばしてラップに包み、冷蔵庫で30分置きます。生地を冷蔵庫から出すときにオーブンを160℃に予熱します。
  6. 5. 20等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

無調整豆乳は牛乳でも代用できます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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