母の日に カーネーションケーキ レシピ・作り方

「母の日に カーネーションケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お花に見立てて削ったストロベリーチョコレートが可愛い、母の日のケーキのご紹介です。見た目も可愛らしく、母の日のプレゼントにぴったりの一品ですよ。市販のスポンジケーキを使うので、簡単にお作りいただけます。日ごろの感謝を込めてぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分)

  • スポンジケーキ (6号) 1個
  • いちご 6個
  • シロップ
  • 50ml
  • グラニュー糖 20g
  • ラム酒 大さじ1
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム 300ml
  • グラニュー糖 大さじ1
  • ストロベリーチョコレート 50g
  • いちご (飾り用) 1個

作り方

  1. 準備. 飾り用のいちごはヘタ付きのまま半分に切っておきます。 いちごは2個をヘタを切り落としておきます。
  2. 1. いちごは4個をヘタを切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 2. シロップを作ります。水とグラニュー糖を耐熱ボウルに入れ、ラップをしないで600Wの電子レンジで2分、グラニュー糖が溶けるまで加熱します。粗熱が取れたらラム酒を加え混ぜ合わせます。
  4. 3. ホイップクリームを作ります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
  5. 4. スポンジケーキの厚さを3等分に切ります。
  6. 5. 4の1枚に、はけで2を塗ります。中央にいちごを2個、3の順にのせ、表面をドーム状にならします。
  7. 6. 2を塗った4をのせ、3を塗り、5mm幅に切った1、3の順に重ね、表面をならします。
  8. 7. 残りの4をのせて、2と3を塗り、ドーム状に形を整えます。
  9. 8. ストロベリーチョコレートをスプーンで削り、7にまぶします。
  10. 9. 飾り用のいちごを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ラム酒を使用しなくてもおいしくお作りいただけますよ。

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