母の日に カーネーションケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備飾り用のいちごはヘタ付きのまま半分に切っておきます。 いちごは2個をヘタを切り落としておきます。
• 1いちごは4個をヘタを切り落とし、5mm幅に切ります。
• 2シロップを作ります。大きめの耐熱ボウルに水とグラニュー糖を入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジでグラニュー糖が溶けるまで1分加熱します。粗熱が取れたらラム酒を加えて混ぜ合わせます。
• 3ホイップクリームを作ります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
• 4スポンジケーキは3等分の厚さに切ります。
• 54の1枚に、はけで2を塗ります。中央にいちごを2個、3の順にのせ、表面をドーム状にならします。
• 62を塗った4をのせ、3を塗り、5mm幅に切った1、3の順に重ね、表面をならします。
• 7残りの4をのせて、2と3を塗り、ドーム状に形を整えます。
• 8ストロベリーチョコレートをスプーンで削り、7にまぶします。
• 9飾り用のいちごを添えて完成です。