さっぱり トマトのレモンマリネ レシピ・作り方

「さっぱり トマトのレモンマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトを丸ごと使い、レモン汁に漬け込んださっぱりマリネです。冷蔵庫でしっかり冷やせば、キーンと冷たくて美味しさもアップ!なにか物足りない食卓にも、このトマトマリネがあれば一気に華やかになります。ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • トマト 2個
  • お湯 800ml
  • 800ml
  • レモン 1/2個
  • マリネ液
  • レモン汁 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1/2
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1. トマトのヘタの反対側に十字に切り込みます。
  2. 2. 沸騰したお湯に1を入れ、中火で茹で、皮が剥けてきたら取り出します。水に入れて皮を剥きヘタを取り、水気を切ります。
  3. 3. レモンを1cm幅のくし切りにし、皮を剥きます。
  4. 4. 袋にマリネ液を入れて軽く揉んで混ぜ、2、3を入れて揉み込みます。
  5. 5. しっかりマリネ液が浸るように空気を抜いて4の袋を閉じ、冷蔵庫に1時間以上入れて冷やし、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 ・はちみつで甘さをつけています。甘さや塩加減は、お好みで調整してください。 ・レモンを皮を剥かずに使う場合は、無農薬のレモンをご使用下さい。

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