ふんわり ねぎときのこのキムチかき玉うどん レシピ・作り方

「ふんわり ねぎときのこのキムチかき玉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵を流し入れてふわふわ食感に仕上げる、かき玉うどんのご紹介です。きのこの旨味と長ねぎの風味がつゆに染み出し、簡単ながらも味わい深いうどんです。キムチを入れてピリ辛の風味に仕上げています。体が温まる一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 長ねぎ 10cm
  • しいたけ 2個
  • しめじ 50g
  • キムチ 50g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • 300ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは薄い斜め切りにします。しいたけは薄切りにします。しめじはほぐします。
  3. 2. うどんはパッケージの表記に従って加熱します。
  4. 3. 鍋に水、①を入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら1、キムチを入れます。
  5. 4. しめじに火が通ったら強火のまま溶き卵をゆっくりと流し入れ、卵に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 2を入れた器に注ぎ入れ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

風味は変わりますが鶏ガラスープの素は、顆粒和風だしや白だしに代えてもおいしくお作りいただけます。 辛味が苦手な方キムチの量を調整してください。 溶き卵は強火のままゆっくりと回し入れることでふんわりとした食感になります。

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