揚げずにサックサク！簡単フライドポテトの作り方

揚げ物って自宅でするのがちょっと面倒ですよね。サクサクのフライドポテトは、たくさんの油で揚げなくても少ない油でも簡単に作れるんです。20分ほどで作れるので、突然フライドポテトが食べたくなった時にもぴったりです！コンソメや青のりなどを使って、お好みの味に変化させてみてくださいね。

• じゃがいも 3個
• 水 (じゃがいも用) 適量
• 片栗粉 大さじ3
• 塩 小さじ3/4
• サラダ油 大さじ3
• パセリ 適量
  

• ケチャップ 大さじ1
• マヨネーズ 大さじ1

じゃがいもをよく洗い、芽を取り除きます。皮がついたまま調理をしていきますが、皮が気になる場合は剥いてから調理してください。

じゃがいもを、縦に5mm幅になるよう切っていきます。

切った面を下にして、5mmの細切りになるよう切っていきます。

すべて切った状態がこちら。お店でよく見る細切りポテトのような見た目になります。

10分程水にさらします。

水にさらしたじゃがいもの水分を、キッチンペーパーなどでよく拭き取り、袋にうつします。

そこに片栗粉を入れます。

袋の口を閉じて全体を振りながら、片栗粉をじゃがいもにまぶします。

フライパンにサラダ油大さじ3をひき中火で熱します。

片栗粉をまぶしたじゃがいもを入れ

中まで火が通り、表面がカリッとするまで焼きます。

塩を加え、全体に味をなじませます。

味が馴染んだらお皿にうつして、パセリをふりかけます。

お好みでケチャップ、マヨネーズをつけてお召し上がりください。