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揚げずに簡単 フライドポテト風 レシピ・作り方
「揚げずに簡単 フライドポテト風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
揚げずに簡単、フライドポテト風のご紹介です。油の後始末をする必要がなく、塩味のシンプルな味つけなので、コンソメやのり塩などお好みのアレンジも楽しんでみてくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは皮付きのまま細切りにし、水に10分程さらします。
- 2 ポリ袋にキッチンペーパーで水気を拭き取った1、片栗粉を入れます。ポリ袋の口を閉じてふり、全体にまぶします。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。中に火が通り、表面がカリッとしたら塩を加えて和え、火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、パセリをふり、ケチャップとマヨネーズを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩の量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリカリの外側とホクホクの中身が楽しめる、油を控えめに使った健康的なフライドポテト風レシピです。ポイントは水気をしっかり切ることと、じゃがいもを細めに切ること。片栗粉をまぶして焼くことで、揚げずとも美味しく仕上がります。味付けは塩やのり、粉チーズ、ガーリックなどお好みでアレンジ自在。じっくり焼くことでサクサクの食感が生まれ、子供からも大人気のおやつに。
リーナ
2021.7.28
カリカリにするまで、
焦げないように手が離せないので、
時間に少し、余裕がある時に
作るといいと思いました♡
186人のユーザーが参考になった
arice
2021.11.8
じゃがいも1個で作りました。
お水にさらした後に、キッチンペーパーの上に放置し、しっかり水分を切った方がベタベタにならず、片栗粉も余計な粉を落とせました。片栗粉をまぶしてるので、炒め始めは、ポテト同士がくっついてベタベタになりますが、お箸で剥がしてすこし強火で炒めたらカリカリホクホクのポテトが出来ました。フライパンの中でお塩をまぶして盛り付けました。
139人のユーザーが参考になった
るるるるる
2021.5.16
私の中では定番のじゃがいも救済レシピです!
揚げ焼きなのにとても満足感があり大好きです☆
116人のユーザーが参考になった
Naomi BEAR
2020.6.15
2回目です( ˘ ³˘)今回も電子レンジで2分チンしてから片栗粉をふって焼きました。脂が少なくて美味しくて最高
61人のユーザーが参考になった
るるるるる
2021.7.4
何度も作ってます!
オリーブオイルで揚げ焼きにするのが一番好きです♪
52人のユーザーが参考になった
maki maki
2021.8.11
カリカリになるまでは結構時間がかかりますので、超細切りがオススメです。
粉チーズとパセリを入れ、とても美味しく仕上がりました。子供のおやつとしてなので、塩を調節できるので良かったです。
42人のユーザーが参考になった
ちょよとん
2021.1.31
ベタベタになったけど根気でずっと焼いていたら、カリカリになりました♥ 次こそ成功するぞ。
28人のユーザーが参考になった
ユーザー4e2594
2024.7.21
レシピに不足が多いため、再現性が低い。他の方々のたべれぽを見ずにはいられないレシピだった。
まず加熱時間が長くなった。レシピに加熱時間を書いていないのでなんとも言えないが、作成時どのくらいの時間を要したのか記載があった方が良かったかもしれない。
また、全体を油で揚げているわけではないので、中まで火が通りにくい。たべれぽを見て実施した結果、途中蓋をする過程が必須だと感じたが、動画通り少ない数であれば火が通りやすかったのか、謎。焼き方の注意事項も記載が必要ではないだろうか。
そして個人的に思ったのは、油は多めで焼いた方が良い。つまり、揚げた方が仕上がりはカラッと、中まで火が通る。揚げずに簡単など幻想。横着は敵。
運営にはもっと分かりやすく詳細のあるレシピへ改定を願います。もっとおいしいフライドポテト風が食べたかったです。
23人のユーザーが参考になった
かえる
2021.7.25
片栗粉が少ししかなく、片栗粉と薄力粉ミックスで作りました。
揚げ焼きでも中まで火が通るのに時間が掛かるので途中蓋して中まで火が通るようにしました。じゃがいもの消費にピッタリ!
22人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
じゃがいもの種類を教えてください
A男爵を使用しています。メークインなどご用意しやすいじゃがいもでもお作りいただけます。 - Q
じゃがいもは他の食材で代用できますか?
Aじゃがいもはさつまいもやかぼちゃで代用できます。 - Q
片栗粉は薄力粉で代用できますか?
A食感が大きく異なるため、片栗粉はレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。片栗粉を使用することで表面がカリッと仕上がります。 - Q
サラダ油の代用はありますか?
Aオリーブオイルで代用できます。 - Q
じゃがいもを水にさらす工程は省けますか?
Aじゃがいもは水にさらしてから使用することをおすすめいたします。じゃがいもを水にさらすことで変色を防ぎ、でんぷん質を洗い流すことでじゃがいも同士がくっつくのを防ぐことができます。 - Q
加熱中にじゃがいもと片栗粉が分離してしまいました
Aじゃがいもと片栗粉が分離した原因として、じゃがいもの水気が表面に残っている状態で片栗粉をまぶしてしまったことが挙げられます。じゃがいもを水にさらした後は表面の水分をしっかり拭き取らないと、衣が剥がれやすくなったりじゃがいも同士がくっついてしまいます。キッチンペーパー等を使用して水気をよく拭き取ってから片栗粉をまぶしてください。 - Q
加熱時間の目安を教えてください
Aじゃがいもに火が通り表面がカリッとするまで3~5分を目安に炒めることをおすすめいたします。じゃがいもの大きさや火力によって火の通り具合が異なるため、様子をみながらご調節ください。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
イギー
皮をむいてもいいでしょうか
kurashiru
お好みで皮を剥いていただいてもお作りいただけます。おいしく作れますように。
yukamama
少し前に作ったのですが、食べたらジャガイモが固くてシャキシャキしてしまいました。
水にさらした後レンジで温めてから片栗粉まぶしても良いでしょうか?
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。仕上がりの食感がベタついてカリッと仕上がらない可能性があるため、こちらのレシピはあらかじめ電子レンジで加熱せずにレシピ通りの手順で仕上げることをおすすめいたします。じゃがいもの大きさや火力によっても加熱時間は変わりますが、火が通り表面がカリッとするまで3~5分を目安に炒めてくださいね。様子をみながらご調節いただけますと幸いです。
料理大好き😆
じゃがいもは茹でたほうが良いんですか?
kurashiru
こちらのレシピではじゃがいもを茹でずに使用しています。じゃがいものホクホクとした食感と表面のカリッとした食感がとてもおいしいフライドポテト風に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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