さっぱり 大根と厚揚げのポン酢炒め レシピ・作り方

「さっぱり 大根と厚揚げのポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポン酢でさっぱりした風味に仕上げた大根と厚揚げの炒め物です。味付けはポン酢のみなので簡単に作ることができます。ごま油とすりおろし生姜で香り良く仕上がっているので、さらに美味しく召し上がれます。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • 厚揚げ (200g)1枚
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ポン酢大さじ3
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は5mm幅のいちょう切りにします。厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を炒めます。
  4. 3.
    香りが立ったら、1を入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    大根に火が通ったら、ポン酢を加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    味が全体に馴染んだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回厚揚げは油抜きをせずに使用しましたが、気になる方は油抜きをしてからご使用ください。

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