オクラのピリ辛冷奴 レシピ・作り方

「オクラのピリ辛冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラのピリ辛冷奴のご紹介です。絹ごし豆腐に、濃いめに味付けをしたピリ辛のオクラをのせると、お酒のおつまみにもぴったりの一品になりますよ。電子レンジ調理で作れるので、お手軽です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 (200g) 1丁
  • オクラ 3本
  • 塩 (板ずり用) 小さじ1/4
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①コチュジャン 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐は半分に切ります。
  2. 2. オクラは塩をふり、板ずりをして、流水で洗います。ヘタを切り落とし、ラップに包んで耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、小口切りにします。
  3. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、2を加えて和えます。1を盛り付けたお皿にのせ、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤の分量を調整してください。 オクラは電子レンジで加熱する際に破裂する恐れがある為、必ず爪楊枝で数ヶ所に穴をあけるか切り込みを入れてください。

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