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シンプルなおいしさ たたきごぼう レシピ・作り方
「シンプルなおいしさ たたきごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.19(12)
シンプルでおいしい、たたきごぼうのご紹介です。歯ごたえのよいごぼうにごまの風味がよく絡んだ、おせち料理にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめな一品です。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、食卓にあと一品欲しい時にもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1ごぼうは麺棒で軽く数回たたき、3cm幅に切ります。
- 2鍋にお湯を沸かし、酢と1を入れ、ごぼうに火が通るまで3分程ゆで、湯切りします。
- 3すり鉢に白いりごまを入れ、すりこぎで少し粒が残るまですり潰し、(A)を入れ、混ぜ合わせます。2を加え、全体に味がなじむように和えます。
- 4器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.19
12人の平均満足度
