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シンプルなおいしさ たたきごぼう　レシピ・作り方

「シンプルなおいしさ たたきごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.19(12)
シンプルでおいしい、たたきごぼうのご紹介です。歯ごたえのよいごぼうにごまの風味がよく絡んだ、おせち料理にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめな一品です。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、食卓にあと一品欲しい時にもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ごぼうは皮をこそげ落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。

  • 0:15
    1.ごぼうは麺棒で軽く数回たたき、3cm幅に切ります。
  • 0:16
    2.鍋にお湯を沸かし、酢と1を入れ、ごぼうに火が通るまで3分程ゆで、湯切りします。
  • 0:36
    3.すり鉢に白いりごまを入れ、すりこぎで少し粒が残るまですり潰し、(A)を入れ、混ぜ合わせます。2を加え、全体に味がなじむように和えます。
  • 0:06
    4.器に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
259kcal
炭水化物：
36.2g
脂質：
9.4g
塩分量：
2.6g
タンパク質：
6.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.19
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
    +
    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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