お酒に合う 塩辛ギョウザ レシピ・作り方

「お酒に合う 塩辛ギョウザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩辛を使ったアレンジ餃子のご紹介です。味付けのポイントは旨味たっぷりの塩辛です。食べる度に塩辛の風味が味わえ、クセになるおいしさです。ごはんにも合いますし、お酒のお供にも最適です。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 (大判) 10枚
  • 水 (のり用) 適量
  • 具材
  • 豚ひき肉 100g
  • 塩辛 (いか) 30g
  • 長ねぎ 5cm
  • 大葉 6枚
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 水溶き薄力粉
  • 100ml
  • 薄力粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎ、大葉は粗みじん切りにします。
  3. 2. ボウルに水溶き薄力粉の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、1、塩辛、①を入れ、粘りが出るまで捏ねます。
  5. 4. 餃子の皮に3をのせ、縁に水を付けて包みます。同じように10個作ります。
  6. 5. フライパンにサラダ油をひき4を並べて中火にかけ、焼き色がついたら2を回し入れ、蓋をします。
  7. 6. 中火で10分程焼き、水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。長ねぎは玉ねぎでも代用できます。塩辛の量はお好みで調整してください。

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