鶏肉と野菜の南蛮あんかけ レシピ・作り方

「鶏肉と野菜の南蛮あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩分控えめの鶏肉と野菜の南蛮あんかけのご紹介です。塩分は控えめですが南蛮だれにとろみをつけて具材とからめることで、南蛮だれをしっかり味わえますよ。お箸がどんどん進む、野菜たっぷり鶏肉料理です。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタを切り落とし、種をとっておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. にんじん、長ねぎ、ピーマンは細切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を全体にまぶします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程炒めます。1、2を加え、中火のまま炒めます。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 鍋に南蛮だれの材料を入れ、沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6. 器に4を盛り付け、5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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