鶏肉と野菜の南蛮あんかけ　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタを切り落とし、種をとっておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2にんじん、長ねぎ、ピーマンは細切りにします。
• 3鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を全体にまぶします。
• 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程炒めます。1、2を加え、中火のまま炒めます。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
• 5鍋に南蛮だれの材料を入れ、沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがついたら火から下ろします。
• 6器に4を盛り付け、5をかけたら完成です。