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シーチキン®︎が決め手！じゅわっとナスの担々風おみそ汁　レシピ・作り方

「シーチキン®︎が決め手！じゅわっとナスの担々風おみそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
-円
4.52(154)
「シーチキンマイルド」をまるごと使って、だし代わりに！旨辛おみそ汁のご紹介です。旨みたっぷりの「シーチキンマイルド」を油ごと入れることで、コク深い味わいに仕上がりますよ。豆板醤とニンニクを加えた、ピリ辛で風味豊かな担々風おみそ汁です。この一杯さえあれば、食卓が充実すること間違いなしですので、ぜひ作ってみてくださいね。
※「シーチキン」「シーチキンSmile」は、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。

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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスはヘタを切り落としておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
  • 1ナスは乱切りにします。ボウルに入れて水を加え、5分程さらします。
  • 2しめじは手でほぐします。
  • 3鍋に「シーチキンマイルド」の油、(A)を入れて弱火で加熱し、香りが出るまで炒めます。
  • 4中火にしたら水気を切った1、2を入れ、全体に油が回るまで炒めます。水、「シーチキンマイルド」を入れて煮立たせたら、しめじに火が通るまで2分程加熱します。
  • 5中火のまま煮立たせ、溶き卵を回し入れます。卵に火が通るまで加熱したら弱火にし、白すりごまを入れ、みそを溶き入れて温め、軽く混ぜて火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、トッピングをして完成です。

コツ・ポイント

・「シーチキン」の油を一緒に使うことで、旨みやコクがUPします。 ・「シーチキンマイルド」は「シーチキンSmile マイルド」で代用しても、お作りいただけます。その際は、手順3でサラダ油小さじ1/2を追加してお作りください。 ・熱した鍋に「シーチキンマイルド」の油、豆板醤、すりおろしニンニクを入れると、油がはねる危険があります。手順3では、必ず「シーチキンマイルド」の油、豆板醤、すりおろしニンニクを入れてから火をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
154人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シーチキンのオイルから出るコクのある出汁が決め手で、なすがジュワッと旨みを吸って絶品です。ニンニクと豆板醤のピリッとした辛みは、大人も子供も好みで調整できます。茄子やしめじに加え、キャベツや人参などの野菜をプラスしても◎。具だくさんでボリューム満点なのに、出汁いらずで10分程度で簡単に作れるのが魅力です。夏バテ防止にもおすすめの一品です。

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