あっという間に一品!アスパラとランチョンミートの卵とじ レシピ・作り方

「あっという間に一品!アスパラとランチョンミートの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あと一品欲しいときなど、あっという間にできてオススメです。 旬のアスパラガスは柔らかく甘みもますので、この時期に是非お試し下さいませ。 優しい甘みのお出しとスパムの塩気が、アスパラガスの旨味をさらにアップさせてくれる一品です。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス3本
  • ポークランチョンミート80g
  • 3個
  • 中華スープの素小さじ2
  • 40ml
  • めんつゆ大さじ1.5
  • はちみつ小さじ2
  • オリーブオイル適量

作り方

  1. 準備.
    卵3個はよく混ぜ合わせておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは4等分にカットし、ポークランチョンミートも食べやすい大きさにカットしておきます。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、1をある程度中火で炒めます。
  4. 3.
    中華スープの素で味を調え、水を入れ少し煮立たせます。 その後、めんつゆとはちみつを入れ卵でとじます。 蓋をし、卵がトロトロに火が通るまで中火で軽く煮ます。
  5. 4.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

炒める際、後で少し煮込むのでアスパラガスの食感を残すため、先にポークランチョンミートから炒めカリっと焦げ目をつけておきましょう。アスパラガスは軽く炒める程度でOKです。
中華スープは味にコクと深みをプラスしてくれるので、お塩で整えるよりも出汁がきいてオススメです。

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