お手軽トマトソースで洋風豆腐ステーキ レシピ・作り方

「お手軽トマトソースで洋風豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉がなくても豆腐1丁と冷蔵庫の残り野菜で食べ応えのあるメインディッシュが完成!身近な調味料を使ったお手軽トマト ソースで、豆腐よりもお肉派のお子様も食べやすい味わいにしました。白いご飯にもパンにもあるメニューです、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 300g
  • 塩こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマトソース
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 玉ねぎ 1/8本
  • エリンギ 1本
  • ベーコン (ロング) 50g
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ①水 30ml
  • ①ケチャップ 大さじ3
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • ①こしょう 少々
  • ①ドライタイム 小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1. 豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーで包んでラップをかけて2分加熱し、水切りをします。
  2. 2. 1の豆腐に薄く片栗粉をまぶします。
  3. 3. フライパンにオリーブ油大さじ1を敷き、軽く塩こしょうを振り、中火で両面色づくように2を焼きます。
  4. 4. トマトソースを作ります。玉ネギ・エリンギ・ベーコンはみじん切りにします。
  5. 5. 小鍋または小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1/2とニンニクすりおろしを入れて中火にかけます。
  6. 6. 香りが立ったら玉ネギ・エリンギ・ベーコンを入れ、1/2のかさになるまで炒めます。
  7. 7. ①を入れてひと煮立ちさせて、弱火で2分程煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  8. 8. 皿に豆腐を盛り付けて、7のソースをかけて、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は薄く片栗粉をまぶすことで香ばしい焼き色と風味がつき、おいしく仕上がります。 電子レンジで豆腐の水切りをする際は、加熱しすぎると“す”が入ってしまい食感が悪くなってしまいますので、ご家庭の電子レンジの性能に合わせて調整してみてください。 トマトソースはにんにくのすりおろしが焦げてしまうと仕上がりにも影響し、焦げくさい風味になってしまうので気をつけましょう。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ