きのこたっぷりメンチカツ レシピ・作り方

「きのこたっぷりメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

合いびき肉にたっぷりのきのこを入れてメンチカツにしてみました。合いびき肉のコクに、きのこの旨味がよく合います。しっかりと味付けしてますので、ソースをかけなくても美味しく頂けます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 トマトはヘタを取り除き、縦半分に切っておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 まいたけ、しいたけ、マッシュルームは粗みじん切りにします。
  3. 2 ボウルに1、残りの肉だねを入れ、粘り気が出るまでよく捏ねます。半量に分け、小判型に成形します。
  4. 3 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 4 フライパンに底から2cmほどの高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱します。3を入れて、中に火が通るまで7分ほど揚げ、油を切ります。
  6. 5 器に盛り付け、ベビーリーフ、トマトを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.2
13件のレビュー
たべれぽの写真
Suu
Suu
2020.12.18
キャベツも追加しました☺︎ 中ふんわり、衣サクサクで美味しかったです
2人のユーザーが参考になった
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kurukoko
kurukoko
2021.7.16
きのこが入っているのでヘルシーかつやわらかい食感で美味しくいただけました。
1人のユーザーが参考になった
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m☆64
m☆64
2020.12.16
玉ねぎも入れて作りました!美味しくて感動です!
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n♡
n♡
2019.12.12
きのこたっぷりボリューム満点♡
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aya clover
aya clover
2022.8.8
マッシュルームがなかったので、代わりに玉ねぎ1/2個入れてつくりました。 キノコたっぷりでヘルシーで美味しかったです! 家族の評判も良かったです
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Sophie
Sophie
2022.6.20
キノコ好きにはたまらない! すごく美味しいメンチカツができました。ありがとうございました!
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ケイ
ケイ
2022.4.17
全て倍量で4つできました! しいたけは石付きの部分も入れて しっかりキノコの味がついてるのでレモン汁と塩胡椒を付けて食べたら美味しかった🌟 ソースは不要です
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うなぎいぬ
うなぎいぬ
2021.10.31
たまねぎも4分の1くらいの量追加しました。美味しく出来ました。
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yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡
yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡
2020.3.23
お弁当用に冷凍おかずとしてchoice╰(*´︶`*)♡ お肉感もあって、キノコの香りがたまらない♡ レシピより多めにキノコを入れたら崩れやすかった。。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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