はなびら茸でコリコリ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

「はなびら茸でコリコリ豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はなびら茸を存分に楽しめる、豆腐ハンバーグのご紹介です!豆腐とはなびら茸が入った満足感のあるハンバーグに、生姜の効いた温かいあんがよく合い、何度も食べたくなるおいしさですよ。はなびら茸のコリコリ食感が楽しい一品です!夕食のごちそうに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。はなびら茸は切株と花弁に分け、切株は粗みじん切りに、花弁は手で割きます。
  2. 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3. ボウルに1の玉ねぎとはなびら茸の切株、水気を切った2、残りの肉だねの材料を入れ、粘り気が出るまでこねます。
  4. 4. 半分に分け、小判型に成形します。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ両面に焼き色をつけます。
  6. 6. 1のはなびら茸の花弁、水溶き片栗粉以外のあんの材料を入れ蓋をし、肉だねの中に火が通るまで7分程弱火で加熱します。水溶き片栗粉を入れ混ぜ、中火にし、とろみがついた火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。 ・白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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