エリンギとエビのマスタードマヨ炒め レシピ・作り方

「エリンギとエビのマスタードマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギとエビのマスタードマヨ炒めのご紹介です。プリプリのエビはマヨネーズのコクとよく合います。こってりした味つけに、粒マスタードがアクセントとなって、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. エリンギは長さを半分にして5mm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ボウルにエビ、料理酒を入れてなじませます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を入れてエビの色が変わるまで炒めたら、1を入れてエビに火が通るまで3分程炒めます。
  5. 4. 中火のまま、(A)を入れて全体になじむまでさっと炒めたら、火から下ろします。
  6. 5. サニーレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

エビは冷凍のエビでも代用いただけます。 粒マスタードの量はお好みで調整してください。 エリンギは他のきのこ類でも代用いただけます。

たべれぽ

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