手作りトマトソースで食べる ゴーヤの洋風唐揚げ レシピ・作り方

「手作りトマトソースで食べる ゴーヤの洋風唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハーブミックスを加えた衣で揚げた、ゴーヤの洋風唐揚げはいかがでしょうか。ひと手間かけることでゴーヤの苦味を抑えられ、ぱくぱく食べられるおいしさですよ。手作りのトマトソースとも相性抜群です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ (200g) 1本
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ2
  • ハーブミックス 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • トマトソース
  • ケチャップ 大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/4
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. ゴーヤは両端を切り落としておきます。
  2. 1. ゴーヤは5mm幅の輪切りにし、種とワタを取り除きます。ボウルに入れて①で揉み、10分程置いて出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2. トマトソースを作ります。耐熱ボウルにトマトソースの材料を入れて混ぜ、ラップをして500Wの電子レンジで30秒加熱します。
  4. 3. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ、1の全体にまぶします。
  5. 4. フライパンの底から1cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れてカラッとするまで3分程揚げ、油を切ります。
  6. 5. お皿に盛り付け、2を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤの切り方は、お好みでアレンジしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 トマトソースのケチャップは、トマト缶でも代用出来ます。すりおろしニンニクの量はお好みで調整してください。

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