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【野永シェフ】鶏からタルタル　レシピ・作り方

「【野永シェフ】鶏からタルタル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野永喜三夫
「日本橋ゆかり」三代目料理長
調理時間
10分
費用目安
400円
5.00(11)
“料理の鉄人JAPAN CUP“で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ、鶏からタルタルのご紹介です。市販の唐揚げを使って、おいしいタルタルがお作りいただけますよ。

▼野永料理長について
・YouTubeチャンネル「野永チャンネル」
https://www.youtube.com/channel/UCE4v11zI4xu4W8MCWvhhHUQ
・野永料理長Twitter
https://twitter.com/nonagakimio
・野永料理長Instagram
https://www.instagram.com/kimiononaga/
・書籍 「フライパンで和食」
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4579210956/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_taft_p1_i0
・日本料理 日本橋ゆかり
http://nihonbashi-yukari.com/

こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。
ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/recipes/660240d4-42be-4456-ab79-a11c1da63d85
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1たくあんは5mm角に切り、マヨネーズを入れたボウルに加えます。
  • 2ゆで卵は半分に切り、1に加えます。
  • 3市販の唐揚げは5mm角に切り、2に加えます。
  • 4ゴムベラでゆで卵を潰しながら混ぜ合わせます。
  • 5食パンに4をのせて挟みます。クロワッサンは横に切り込みを入れ、4を挟みます。
  • 6食パンは6等分に切ります。クロワッサンは半分に切ります。
  • 7器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。

コツ・ポイント

唐揚げはお好みのものを使ってくださいね。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 こちらのレシピの栄養素表示は、全ての材料の使用量で計算されております。実際の使用量により変動しますので、参考程度にご活用ください。また、分量が適量の材料もありますが、クラシル再現動画では量を指定して計算しておりますので、そちらも参照してみてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
5.00
11人の平均満足度