ひき肉と青唐辛子の味噌炒め丼 レシピ・作り方

「ひき肉と青唐辛子の味噌炒め丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

辛くておいしい、ひき肉と青唐辛子の味噌炒め丼はいかがでしょうか。ジューシーな牛豚合いびき肉と彩りのいい野菜を辛みの強い青唐辛子と一緒に炒め、みそやしょうゆで味付けしました。辛いものがお好きな方におすすめなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • 牛豚合びき肉 70g
  • キャベツ 80g
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 青唐辛子 2本
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みそ 小さじ2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 赤パプリカ、黄パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
  2. 1. キャベツ、赤パプリカ、黄パプリカを粗みじん切りにします。
  3. 2. 青唐辛子のへたを切り落とし、5mm幅に切ります。
  4. 3. フライパンを中火で熱しごま油を入れたら、1、2、牛豚合びき肉を入れて、肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4. ①を入れて全体に馴染むように中火で炒めて火から下ろし、ごはんを盛った丼にかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

青唐辛子の量は、お好みに合わせて調節してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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