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みたらし味の芋もち レシピ・作り方
「みたらし味の芋もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
北海道の郷土料理［いももち］ 最近は給食や居酒屋でも定番メニューになってきました、色々な味のバリエーションがありますが、おやつ向きの［みたらし味］にしました。 磯部・チーズ・明太子など色々な味を楽しんでください。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 ジャガイモは4等分に切ったら、耐熱容器に入れラップをしたらレンジ(600w)で6分加熱します。
- 2 ジャガイモは熱いうちに潰したら、片栗粉を混ぜ良く練ります。
- 3 中火で熱したフライパンに、キッチンペーパーなどでサラダ油を薄く塗ります。
- 4 練ったジャガイモを成型したら、フライパンで焼きます。
- 5 焼き色が付いたら、砂糖・醤油・水溶き片栗粉を入れ、トロみが付いたら芋もちと絡めて完成です。
コツ・ポイント
ジャガイモの種類は男爵芋が合います。 ジャガイモによっては水分量が変わるため、レシピを目安に片栗粉の量を調節してください。 油で揚げる場合は、ジャガイモを十分に冷やしてください、温かいままだと破裂の恐れがあります。 水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1、水150mlの割合で作ったものを使用しています。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もちもちほくほくの食感が魅力的で、じゃがいもと片栗粉を入念に練り込むのがポイントです。弱火でじっくり焼くことでより良い食感に仕上がります。みたらしだれは砂糖を多めにすることで絶妙な甘じょっぱさに。さらにチーズを入れるアレンジも相性抜群で、のびのびした食感を楽しめます。簡単に作れるおやつとして、家族からの評判も上々です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
riko happi-happi
きび砂糖じゃないと作れませんか？
kurashiru
きび砂糖は砂糖（上白糖）で代用いただけます。きび砂糖を使用することでコクのある風味に仕上がります。きび砂糖で作る芋もちも、大変美味しいので機会がございましたらぜひ作ってみてくださいね。
Natsuk0ng
500Wの場合どうしたらよろしいですか？
kurashiru
500Wの場合は、7分くらいを目安に、様子をみてくださいね。
美味しくできますように。
shiori
これは冷めても美味しく食べれますか？レンジで温めたほうがいいですか？
kurashiru
コメントありがとうございます。
粗熱が取れる程度でしたら、冷めても美味しく召し上がれますが、冷蔵庫で冷やしてしまうと、硬くボソボソとした食感になってしまいますので、ラップをかけてレンジなどで温めなおす事をお薦めいたします。
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