みたらし味の芋もち レシピ・作り方
「みたらし味の芋もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
北海道の郷土料理［いももち］ 最近は給食や居酒屋でも定番メニューになってきました、色々な味のバリエーションがありますが、おやつ向きの［みたらし味］にしました。 磯部・チーズ・明太子など色々な味を楽しんでください。
調理時間：40分
費用目安：200円前後
材料(4人前)
作り方
- 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1. ジャガイモは4等分に切ったら、耐熱容器に入れラップをしたらレンジ(600w)で6分加熱します。
- 2. ジャガイモは熱いうちに潰したら、片栗粉を混ぜ良く練ります。
- 3. 中火で熱したフライパンに、キッチンペーパーなどでサラダ油を薄く塗ります。
- 4. 練ったジャガイモを成型したら、フライパンで焼きます。
- 5. 焼き色が付いたら、砂糖・醤油・水溶き片栗粉を入れ、トロみが付いたら芋もちと絡めて完成です。
料理のコツ・ポイント
ジャガイモの種類は男爵芋が合います。 ジャガイモによっては水分量が変わるため、レシピを目安に片栗粉の量を調節してください。 油で揚げる場合は、ジャガイモを十分に冷やしてください、温かいままだと破裂の恐れがあります。 水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1、水150mlの割合で作ったものを使用しています。
たべれぽ
4.5
4.5
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