みたらし味の芋もち レシピ・作り方

「みたらし味の芋もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北海道の郷土料理[いももち] 最近は給食や居酒屋でも定番メニューになってきました、色々な味のバリエーションがありますが、おやつ向きの[みたらし味]にしました。 磯部・チーズ・明太子など色々な味を楽しんでください。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. ジャガイモは4等分に切ったら、耐熱容器に入れラップをしたらレンジ(600w)で6分加熱します。
  3. 2. ジャガイモは熱いうちに潰したら、片栗粉を混ぜ良く練ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに、キッチンペーパーなどでサラダ油を薄く塗ります。
  5. 4. 練ったジャガイモを成型したら、フライパンで焼きます。
  6. 5. 焼き色が付いたら、砂糖・醤油・水溶き片栗粉を入れ、トロみが付いたら芋もちと絡めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ジャガイモの種類は男爵芋が合います。 ジャガイモによっては水分量が変わるため、レシピを目安に片栗粉の量を調節してください。 油で揚げる場合は、ジャガイモを十分に冷やしてください、温かいままだと破裂の恐れがあります。 水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1、水150mlの割合で作ったものを使用しています。

たべれぽ

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