料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

みたらし味の芋もち

「みたらし味の芋もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北海道の郷土料理[いももち] 最近は給食や居酒屋でも定番メニューになってきました、色々な味のバリエーションがありますが、おやつ向きの[みたらし味]にしました。 磯部・チーズ・明太子など色々な味を楽しんでください。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 4人前
ジャガイモ    2個
片栗粉      大さじ2
サラダ油     小さじ1
醤油       大さじ3
きび砂糖     大さじ3
水溶き片栗粉   適量

【手順】
1. ジャガイモは皮を剥き4等分に切ったら、耐熱容器に入れラップをしたらレンジ(600w)で6分加熱します。
2. ジャガイモは熱いうちに潰したら、片栗粉を混ぜ良く練ります。
3. 中火で熱したフライパンに、キッチンペーパーなどでサラダ油を薄く塗ります。
4. 練ったジャガイモを成型したら、フライパンで焼きます。
5. 焼き色が付いたら、砂糖・醤油・水溶き片栗粉を入れ、トロみが付いたら芋もちと絡めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ジャガイモの種類は男爵芋が合います。
ジャガイモによっては水分量が変わるため、レシピを目安に片栗粉の量を調節してください。
油で揚げる場合は、ジャガイモを十分に冷やしてください、温かいままだと破裂の恐れがあります。

たべれぽ

たべれぽ
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いっこ
2017年06月20日

砂糖多めにして作りました!
お芋の味とみたらしダレがよく合います^^*
とっても美味しいです

たべれぽ
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ゆたんぽ
2017年05月10日

作り方は本当に簡単でした!
ただ焦げやすかったです。油を薄くひく、との事でしたが油が足りなかったか、火が強かったかも…?
あると思っていた片栗粉がなく薄力粉で代用しましたがもっちり作ることができました。

コメント

Natsuk0ng
Natsuk0ng
500Wの場合どうしたらよろしいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
500Wの場合は、7分くらいを目安に、様子をみてくださいね。
美味しくできますように。
先月
金ちゃん
金ちゃん
上にバターをのせたら、コクが🆙しました(*^^*)
先月
ふと犬^_^
ふと犬^_^
いももちが大好きなので 家でできるのは、うれしいです😄
先月
🐜
🐜
中にチーズを入れても美味しいですよ!😋
2ヶ月前
おこめ
おこめ
作りました!じゃがいもを潰す器具がなかったのですが、フォークとスプーンでなんとか潰しました(苦笑)しっかり潰した方が「おもち感」が出ますね。美味しかったです。
4ヶ月前
しおり
しおり
これは冷めても美味しく食べれますか?レンジで温めたほうがいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
粗熱が取れる程度でしたら、冷めても美味しく召し上がれますが、冷蔵庫で冷やしてしまうと、硬くボソボソとした食感になってしまいますので、ラップをかけてレンジなどで温めなおす事をお薦めいたします。
5ヶ月前
かめみつ
かめみつ
キビ砂糖は、普通の白い砂糖で代用しても平気ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、大丈夫です!
キビ砂糖より少し甘味が強いので、お好みで加減して下さいね!
あと、ジャガイモの種類によって、水分量が変わるので、片栗粉も様子見て加減していただけたらと思います(^-^)
7ヶ月前