長ねぎとれんこんの和風オムライス レシピ・作り方

「長ねぎとれんこんの和風オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎとれんこんで、和風オムライスに仕上げてみました。長ねぎとれんこんの歯応えが、みそ味のごはんとよく合います。さらに半熟卵が加わって、旨味がまとまります。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • レンコン 150g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 合わせ調味料
  • みそ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 2個
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. レンコンは、粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに卵を溶きほぐし、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、5分程中火で炒めます。
  7. 6. 1を入れ、全体に油が馴染んだら、ごはんを入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせながら中火で炒めます。
  8. 7. 4を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒め、火からおろします。
  9. 8. 別のフライパンを中火に熱してサラダ油をひき、3を入れ、木ベラで大きく混ぜます。半熟状態になったら火を止めます。
  10. 9. 器に7を盛り、その上に8を乗せ、のりを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 みそはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱し卵の生食を避けてください。

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